Banánové pokušení ke kávě a čaji

Po dobré bábovce - zvlášť když je domácí - se obvykle jen zapráší. Chuťové pohárky pohladí mramorová, třená, mrkvová i čokoládová. Za ochutnání však stojí i verze, kterou kromě tradičních přísad vylepšují třeba banány.

Banánová bábovka

Přísady: 25 dkg polohrubé mouky, 25 dkg pískového cukru, 25 dkg tuku na pečení, 3 zralé, jemně nastrouhané nebo rozmixované banány, 1 balení vanilkového cukru, balíček prášku do pečiva, 4 celá vejce

Změklý tuk dáme do větší mísy a utřeme ho spolu s cukrem do pěny. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky opatrně vmícháme do směsi cukru a tuku, přidáme vanilkový cukr a mouku prosátou s práškem do pečiva. Na závěr přidáme sníh z bílků a rychle do těsta vmícháme rozmixované banány.

ČTĚTE TAKÉ: Košíčky z lineckého těsta s ovocem
                        Upečte si lahodný koláč z rebarbory

Připravené těsto na bábovku nalijeme do formy a pečeme pozvolna v troubě předehřáté přibližně na 150 °C zhruba hodinu. Upečenou bábovku můžeme před servírováním jemně posypat moučkovým cukrem.

Tip: Pokud se nespokojíte se základní verzí bábovky, můžete ji kromě banánu vylepšit špetkou jemně nastrouhané citronové kůry, spařenými rozinkami, sekanými oříšky nebo mandlemi.  

Foto: Profimedia