Berlínské restaurace vybízejí cizince k dýškům. Nelegálně

Někteří berlínští majitelé restaurací zavedli v rozporu se zákonem zvláštní přirážku pro zákazníky ze zahraničí. Na účtenkách cizince v angličtině vybízejí, aby zaplatili vyšší částku, než je součet zkonzumovaného jídla a pití. Píše o tom agentura AFP.

Hosté, kteří si neobjednali v němčině, se mohou setkat s účtem, na němž je poznámka "Service not included" či "Tip is not included", tedy že není započítán servis respektive spropitné. Takové věty na účtenkách jsou ale ilegální. V Německu se dosud podobná praxe nevyskytovala, neboť v cenách uvedených na jídelních a nápojových lístcích je ze zákona započítána obsluha i daň.

Záleží na zákaznících, o kolik více zaplatí. "Toto gesto je zcela dobrovolné," uvedla mluvčí Federace hoteliérů a restauratérů Stefanie Heckelová. Jedním dechem ale dodala, že nelze dýško vyžadovat na účtence a že se s podobnou praxí nikdy nesetkala.

Agentura AFP ale bez větší námahy sehnala dvacítku turistů ze zahraničí, kteří na tyto praktiky narazili. Například Francouz Daniel Dumond se o prvním prodlouženém květnovém víkendu setkal s písemnými žádostmi o spropitné pětkrát v pěti různých restaurací. Domníval se, že Němci změnili zákon a že nyní podobně jako v USA musí zaplatit za obsluhu v průměru zhruba 15 procent navíc.

Bez poznámky, ale dražší

Španělka Marcía Dos Santosová zase během svého berlínského pobytu dospěla k závěru, že číšníci a servírky si zde vydělávají jen díky spropitnému. Američanka Jennifer Hortonsová je přesvědčena, že je třeba vždy dávat patnáctiprocentní dýško, i když se o tom v případě Německa nezmiňuje turistický průvodce Lonely Planet.

Jedna německá průvodkyně, kterou AFP oslovila u Braniborské brány, uvedla, že o "této zlodějině" ví. Podle ní jde o spíše nový fenomén, který ale není nijak vzácný. Cizinci, kteří se jednoho májového večera zeptali obsluhy v restauraci ve čtvrti Hackescher Markt, co má poznámka znamenat, hned bez vysvětlení obdrželi nový účet na více než 150 eur, jenž už zmínku o spropitném neobsahoval. "Počítač to tiskne automaticky," řekl jim pouze číšník. Jochen Fischer, zakladatel skupin Vecron, která je největším německým výrobcem registračních pokladen, ale namítá: "Všechno, co je na účtu, musí být předem naprogramováno. Tvrdit opak je nehoráznost".

Berlínská turistická centrála zatím nezaznamenala žádnou stížnost na novou praxi, připouští ale, že pro cizince může být poznámka na účtu matoucí. "Restauratéři si pohrávají s anglickým slovíčkem ´tip´, které lze ale vykládat různě," poznamenal Christian Tänzler. Obává se, že chování hospodských může zkazit Berlínu dobrou pověst. Federace spotřebitelů ale namítá, že na slovíčku "service" nic dvojznačného není. "Pokud se něco takového děje, tak je to zlodějina," uvedl Christoph Römer.

Zlodějina bez kontroly

Nikdo nemá ponětí, jaké částky se berlínským hospodským díky ilegální poznámce na účtu daří vybírat. Německá metropole má přitom 10 000 restaurací a 643 hotelů; za loňský rok ji navštívilo 8,5 milionu turistů. Po Paříži je Berlín druhým nejnavštěvovanějším hlavním městem v Evropě.

V jednom z módních barů v centru města na tabuli za kasou nápis hlásá: "Tipping is normal in Germany" (V Německu je normální dávat spropitné). "Je to drzost," soudí třicetiletá Berlíňanka Barbara Wellerová. "Notabene, pokud žádná obsluha není a zákazník si chodí pro pití k baru," dodala.

Foto: Profimedia