Domácí zabijačka dala dohromady vesnici na Klatovsku

Nefalšovaná tradiční staročeská zabijačka dala dohromady lidi v malé vesničce Myslovice na Klatovsku. Vymysleli ji dva mladí místní muži, které mrzelo, že v obci prakticky neexistuje společenský život. I přes počáteční pochyby a odstup některých lidí se nakonec víc než polovina občanů na zabijačku na návsi a na vystoupení živé hudby přišla podívat, řekl jeden z organizátorů Jan Dvořák.    

"Zabijačka je vůbec první akcí svého druhu u nás v obci. Pořádá se tady jen myslivecký bál a to je všechno. Je to ale velmi úspěšné a všechny zabijačkové produkty jdou na dračku," uvedl. Zájem místních ho nakonec tak potěšil, že už teď plánuje další akce.    

V Myslovicích si  lidé mohli pochutnat na zabijačkových specialitách ze dvou prasat. První řezníci zpracovali už v pátek. Celý tradiční postup zopakovali v sobotu na návsi. Dva místní řezničtí mistři víc než metrákového pašíka časně ráno porazili, před lidmi ho pak posypali smolou, spařili v dřevěných neckách - trokách a zbavili štětin. Maso potom naporcovali a připravili z něj ovar, jitrnice, ovar, jelita, tlačenky, polévku a další zabijačkové pochoutky.    

"Nezájem lidí, nejen tady, ale obecně lidí na vesnici, je problém. Snažili jsme se, aby se vesnice znovu trochu rozpohybovala, protože mrtvá vesnice, to je špatná vesnice," tvrdí Dvořák. Sám se do obce nastěhoval teprve nedávno, ale chtěl by se pokusit v ní zase rozhýbat společenský život. Těší ho proto, že do příprav se nakonec zapojila i řada místních.

Foto: ČTK