Gastronomické milostné hody: kam na Valentýna

Pro někoho je Valentýn importovanou komerční šarádou a jako svátek zamilovaných uznává jen 1. máj, pro jiné je to fajn příležitost vyrazit ven. České podniky na valentýnské strávníky myslí a přichystaly speciální hodokvas.

Rozlévat se bude růžové šampaňské i s amorovým srdcovým šípem a čerstvou malinou (pražský Bugsy´s bar) nebo servírovat steak ve tvaru srdce (Angus Steak House). Vybírat můžete mezi těmi nejdražšími restauracemi i mezi skromnějšími podniky.

Valentýnské menu Siddharta Café, Praha
Amuse-bouche: kachní prsa „Barberie“, studené bylinkové consommé s Blue Ocean salátem, květy lichořešnice, tygří krevetou a wasabi glaze, terina z foie gras s mušlí svatého Jakuba, fava fazolkami a karotkovým glazé 
Hlavní chod: prso z poularda s lanýžovou omáčkou s rýžovými kroketami a hráškovými lusky, grilovaný jelení hřbet se smaženým telecím brzlíkem, lanýžovým pyré a omáčkou z Iberica šunky a červeného vína
Dezert: jahodový „balotin“ se skořicovou pěnou - 1550 Kč (za osobu)

Valentýnská večeře v hotelu Hilton Prague Old Town, restaurace Zinc, Praha
Čtyřchodovou večeři doprovodí živá jazzová hudba.
Amuse-bouche: výběr ústřic - přírodní s lososovým kaviárem, s Bloody Marry dresinkem, obalené v tempuře s wasabi nebo s úpravou Kilpatrick nebo marinovaná jelení panenka v česnekovém oleji s oregánem, artyčoky, hráškem a barigoule
Hlavní chod: grilovaný humr s mořskými plody v omáčce Mornay, opečeným chřestem a brambory nebo hovězí filet Zinc s pančetou, kachním konfitem, opečenými foie gras a šťávou z portského vína
Dezerty: sorbet z růží s limetkovou pěnou, čokoládový fondant, kokosový crème brûlée, hruškový tatin a mučenkový sorbet - 2200 Kč (za pár)

Valentýnské menu v Angus steak housu, Soběsuky
Amuse-bouche: kozí sýr pečený v rýžovém papíru, servírovaný na lůžku trhaných listových salátků s ředkvičkami a brusinkovým přelivem, jemný hráškový krém s domácími krutonky dekorovaný paprikovým pestem
Hlavmí chod: grilovaný Angus striploin steak ve tvaru srdce, podávaný s restovanou zeleninou, domácími bramborovými kroketami a cibulovou omáčkou
Dezerty: piškotová srdíčka s jahodovým krémem,dekorovaná mátovou omáčkou,
čokoládovými hoblinkami a čerstvou šlehačkou - 590 Kč (za osobu)

Svatovalentýnské menu v restauraci hotelu Royal Ricc, Brno
Předkrm: sýrový dortík s citrónovou náplní a pistáciovými oříšky
Polévka: hovězí consommé se srdíčky z karotky a domácími nudlemi
Hlavní chod: grilovaná kuřecí prsíčka se sósem z kokosového mléka
parfémovaného vanilkou, podávaná s jasmínovou rýží a čerstvým fíkem
Dezert: jahodový parfait s hořkou chilli čokoládou a šlehačkou - 390 Kč (za osobu)

Odpolední čaj pro Romea a Julii, restaurace Essensia, Hotel Mandarin Oriental, Praha
domácí čokoláda, drobné slané chuťovky  a sladké pečivo - 800 Kč (za pár)

Valentýn v restauraci V Zátiší, Praha
Amuse-Bouche: ravioli plněné langustýnami , krém z jeruzalémských artyčoků, sicilský olivový olej
Hlavní chod: filet parmice nachové pečené na pánvi, pyré  ze sladkých brambor, rukolová pěna, máslová omáčka z růžových grepů, telecí svíčková, brambory a špenát gratinované kozím sýrem, smržová a brusinková omáčka
Dezert: valentýnské sladké překvapení - 1080 Kč (za osobu)

Valentýnské menu v restauraci Harenda, Bystřice nad Perštejnem
Předkrmy: rajčata plněná sýrovou pomazánkou nebo šunková rolka s nivou a ořechy nebo zeleninové kousky (crudités) s domácí majonézou
Hlavní chod: konfitovaná vepřová panenka se smetanovou omáčkou ze čtyřbarevného pepře s bramborovými lívanečky nebo kuřecí prsa plněná sýrem, opékané brambory nebo losos s bylinkovým máslem, fazolové lusky se slaninou a smetanou
Dezerty: horké maliny s vanilkovou zmrzlinou nebo banánová láska nebo čokoládový sen - od 196 do 258 Kč (za osobu)

Valentýnské menu v restauraci hotelu Villa Romantica, Kolín
Amuse-bouche: marinovaná kachní prsíčka v citrónovém medu s mátou a brusinkovým želé. Smetanovo-houbový krém zdobený smaženou zimní zeleninou
Hlavní chod: filety z tropického mořského jazyka na cajunském koření s bramborovým pyré a glazovanými karotkami, vepřová panenka protýkaná sušenou švestkou s bramborovým dortíkem a voňavou omáčkou z rajčat a bylinek
Dezert: jahodové tiramisu - 490 Kč (za osobu)

ČTĚTE TAKÉ: Prodej čokolády klesl. Mohlo za to i teplé počasí

Foto: profimedia.cz