Kapr na severu Moravy podraží

Kapr k tradiční štědrovečerní hostině podraží v Moravskoslezském kraji až o devět korun za kilogram. Prodejci vysvětlují zdražení lednovým zvýšením DPH na potraviny z pěti na devět procent a částečně i nedostatkem ryb. Cena za kilogram se tak ve stáncích před obchodními centry a hypermarkety v regionu vyhoupne až k 94 korunám. Vánoční rybu mohou lidé zakoupit levněji na sádkách přímo u producentů, a to za maloobchodní cenu do 79 korun. 

"Výběrové kapry nad 2,5 kilogramu budeme prodávat do 94 korun za kilogram, první jakostní třída bude od 85 do 88 korun. Loni byly ceny 89, respektive 79 korun. Musíme zvýšit ceny, abychom pokryli náklady, u ryb šlo v lednu DPH z pěti na devět procent. Pak je nedostatek ryb, do Moravskoslezského kraje vozíme povětšinou třeboňského kapra nebo Vysočinu, místní zdroje nejsou tak chutné," řekl ČTK šéf brněnské firmy Krabospol Bohumil Krajíček. Jeho firma prodává vánoční kapry například před obchodními domy Kaufland v celé ČR. Prodej ryb před 16 obchodními domy Kaufland v Moravskoslezském kraji podle Krajíčka zahájí 19. prosince. 

Společnost Rybaspol, která prodává ryby na Ostravsku, proti loňsku zvedne cenu zhruba o dvě až tři koruny a ryba ve stáncích bude stát kolem 82 korun, řekla ČTK jednatelka Věra Hošťálková. Maloobchodní prodejní síť PR market předpokládá ceny mezi 80 až 85 korunami za kilogram kapra. Řetězec nyní provozuje na severní Moravě a ve Slezsku 46 prodejních jednotek, ryby na štědrovečerní stůl ale bude prodávat jen na vytypovaných deseti až patnácti místech. 

Kapři na předvánočním trhu budou letos dražší než loni i na jiných místech než na severní Moravě. Letošní produkce ryb je podle listopadových odhadů mírně nižší než v loňském roce, rybáři si stěžovali také na dražší krmiva. Například na jihu Čech vyjde kilogram ryby podle MF Dnes prý až o pětikorunu dráž, jiná média spekulují například o desetiprocentním zdražení.  

Naopak například moravské Rybářství Rychvald, které hospodaří na 50 rybnících o výměře kolem 450 hektarů, nezdraží. "Prodejní cena bude stejná jako loni, přestože vstupy vzrostly zhruba o deset procent, zvýšily se hlavně ceny energií. Došlo ale k poklesu ceny krmiva," řekl šéf společnosti Rybářství Rychvald Hynek Sochor. Rychvaldští rybáři dodají na vánoční trh kolem 250 tun ryb. Také při prodeji na sádkách zůstává podle Sochora maloobchodní cena na loňské úrovni 79 korun, pro velkoobchodníky je nižší. 
 

Foto: archiv