Klobása v kari omáčce bude mít v Berlíně muzeum

Své vlastní muzeum bude mít v Berlíně původní německý kulinářský vynález, currywurst. Klobása nakrájená na malé kousky a politá kari omáčkou tak definitivně potvrdí svůj kultovní status, který si v Berlíně už dávno vydobyla.     

Currywurst je nejrozšířenějším druhem rychlého občerstvení v severní polovině Německa. Zvlášť velké oblibě se těší v průmyslovém Porúří, v Hamburku a v Berlíně. Němci během jediné minuty spořádají odhadem 1500 currywurstů, což znamená spotřebu 800 milionů kusů za rok. 

Německá metropole, kde se kari klobása prodává v nesčetných stáncích s občerstvením většinou jen s houskou, je údajně její kolébkou, i když to místní patrioti z ostatních regionů popírají. Za vynálezkyni currywurstu je však považována berlínská provozovatelka stánků s rychlým občerstvením Herta Heuwerová, která klobásku zalitou ostrou omáčkou, jejíž základ tvoří kečup, poprvé servírovala v roce 1949. O deset let později si vynález nechala patentovat.     

"Jsme rádi, že jsme získali fotografie a pomůcky z rychlého občerstvení Herty Heuwerové, které nám na výstavu poskytli dědicové," řekla designovaná ředitelka vznikajícího soukromého muzea Birgit Brelohová serveru Focus Online. Po několikaletých přípravách má být muzeum věnované německému gastronomickému fenoménu otevřeno 16. srpna poblíž někdejšího hraničního přechodu mezi východním a západním Berlínem Checkpoint Charlie. O náklady, které obnášejí pět milionů eur (přes 135 milionů korun), se podělila dvacítka investorů.     

Expozice hrou i salon s rychlým občerstvením

Německé muzeum currywurstu bude klobásku s kari omáčkou inscenovat jako jedinečnou zážitkovou interaktivní výstavu. Mluvící dózy od kečupu zájemce provedou dějinami kultovní velkoměstské svačiny i vývojem fanouškovské obce a poučí o hlavních rysech berlínské kultury stánků s rychlým občerstvením. Na multimediálním plánu Berlína bude takových míst vyznačeno několik stovek.     

Interaktivní expozice má oslovit všechny smysly návštěvníků. Součástí muzea bude i "Imbiss Lounge", jakýsi salon rychlého občerstvení, v němž budou mít zájemci možnost ochutnat currywurst snad ve všech jeho možných variantách. Do muzejní restaurace budou mít přístup i lidé, kteří nebudou mít vstupenku do muzea.     

Foto: Profimedia