Vařená varlata
Klokaní i velbloudí varlata na talíři

Neobvyklé lahůdky připravovali kuchaři v odlehlé srbské horské vesnici Ozren. Při sedmém ročníku Světového šampionátu ve vaření varlat tam přichystali pochoutky z býčích, kančích, velbloudích, pštrosích, ale i klokaních žláz, napsala agentura AP. 

"Na festivalu jde hlavně o zábavu, jídlo a také odvahu," uvedl Ljubomir Erovič, srbský šéfkuchař a specialista právě na přípravu varlat. O tom, jak správně upravit tuto pochoutku, vydal už kuchařku. Pochoutky, které se připravují, jak Srbové prohlašují, "z bílých ledvin", jsou podle znalců bohaté na testosteron. Na Balkáně proto věří, že konzumací pokrmů z varlat muži posílí své libido. 

"Býčí varlata jsou nejchutnější, guláš z nich je vynikající," míní Zoltan Levai, který vyhrál poslední ročník soutěže. Návštěvníci netradičního festivalu mohli ochutnat varlata také na pizzách, nebo připravená s bešamelovou omáčkou či s příchutí bylin. Pochoutky mohli spláchnout pivem a vínem, případně se osvěžit koupelí v horském potoce nebo srbskou lidovou hudbou.