Linguine s čerstvými liškami a bylinkami

Podzimní les a sklizeň ze zahrady nabízí jedinečnou možnost připravit si večeři nebo lehký oběd z těch nejsvěžejších surovin. Čertsvé bylinky doplňují lišky, mladá cibulka a rajčátka. "Jedná se o jednoduchý ale vynikajíci recept založený na čerstvých surovinách," doplňuje autor pokrmu Roman Dolejš, šéfkuchař hotelu Corinthia.

Recept na 2 porce:

200 gramů uvařených těstovin linguine
12 čerstvých lišek
6 cherry rajčátek
stonek čerstvého rozmarýnu
stonek čerstvého tymiánu
malý stroužek česneku na plátky
mladá cibulka
pepř z mlýnku
mořská sůl
olivový olej

Lišky očistíme, rozmarýnu a tymiánu otrháme lístečky a mladou cibulku nakrájíme

Na olivovém oleji orestujeme lišky, poté přidáme rajčátka, česnek, bylinky a mladou cibulku. Po malé chvilce doplníme uvařené těstoviny, osolíme a opepříme a lehce promícháme.

Foto: archiv