Marina, Itálie pod Mánesovým mostem

Grosseto dlouhodobě patří k pražským pizzeriím, které si drží laťku vysoko. Nejčerstvější novinkou je teprve dva týdny stará pobočka Grosseto Marina, restaurace na lodi kotvící pod Mánesovým mostem.

Je to sázka na jistotu: výhled na Karlův most a na Hradčany, posezení pod širým nebem přímo na Vltavě... Takové místo má o návštěvníky vystaráno. Velké plus pro Grosseto: nejsou tu ani přemrštěné ceny, ani ošizené pokrmy. Jediné, co trochu vázne, je servis, i když tu pobíhá hotová armáda mužů v bílých košilích.

ČTĚTE TAKÉ: Poněkud ospalá Bazalka
                        Překvapení v Kamýku nad Vltavou

Kontrolka mi zablikala už u vstupu, když mě číšník, který mě měl usadit, nepozdravil. Po mém hlasitém pozdravu (ano, doprovázeném zdviženým obočím) sice odpověděl, ale už jsem v duchu restauraci odečetla bod dolů.

Problém byl, i když jsme se následně chtěly se spolustolovnicí přesadit k jinému stolu, abychom měly vyhlídku na řeku. Také třikrát upomínaný vinný lístek ztracený bod nenahradil. Ale jídlo, víno a prázdninová atmosféra, která na téhle příjemné lodi panuje, všechny negativní zážitky smazaly.

Italská klasika

Marina nabízí totéž, co v ostatní pobočky Grosseta: klasickou italskou kuchyni, pizzy, těstoviny, noky, rizota, masa a ryby. A samozřejmě řadu italských sladkostí.

Na rozjezd jsme ochutnaly marinované papriky plněné krémem ze sýru feta a čerstvé bazalky (135 Kč) a domácí chléb s marinovanými pikantními krevetami (179 Kč). Přestože nám k předkrmům přistála na stole dochucovadla, nebylo potřeba vůbec nic.

Chuť pečených paprik s fetou jemně podtrhovala jemná balsamiková zálivka, na loupané krevety stačilo kápnout citron a společně s česnekovým olejem, ostrým kořením a fantasticky křupavým chlebem vytvořily dokonalou souhru. Za předkrmy jednička s hvězdičkou.

Jako hlavní jídla jsme objednaly čerstvé linguine s orestovaným tuňákem a cherry rajčaty (179 Kč) a pizzu s rajčaty, mozzarellou, prosciuttem, restovanou čerstvou zeleninou, bazalkou a parmazánem.

Hlavně jednoduše

Čerstvé vaječné těstoviny měly ideální konzistenci a chuť jim dodávala decentně pálivá rajská omáčka. Doplňovaly je kostičky narychlo orestovaného tuňáka - maso zůstalo příjemně šťavnaté a cherry rajčátka dodala svěží tón. Jednoduché, nekomplikované, báječné.

Pizza příjemně překvapila plátky cukety a lilků, takovou kombinaci jsem na pizze zatím neochutnala. K tomu parmská šunka a hoblinky parmazánu neboli klasika, která nikdy nezklame. Také plný počet bodů.

Po krátké pauze jsme neodolaly nabídce dezertů a daly si lesní plody ve vanilkovém krému (69 Kč) a citronový sorbet s čerstvou mátou a jahodovou zmrzlinou (75 Kč). Obojí osvěžující a bez chyby.

Marina na Vltavě je velmi příjemným překvapením letošního léta. Dostanete tu jídla, která skvěle nejen vypadají, ale i chutnají. Když přimhouříte oko nad trochu chaotickou obsluhou (dobře, běhat celý den na rozpáleném slunci není nic snadného), užijete si tu parádní letní posezení.

Grosseto Marina Ristorante, Alšovo nábřeží, Praha 1

Foto: autorka