Nejlepší svíčkovou uvařil kuchař z Červeného Hrádku

Nejlepším českým kuchařem vařícím svíčkovou omáčku se na zámku Červený Hrádek u Jirkova na Chomutovsku stal Jiří Štrop z místní zámecké restaurace. Vyhrál již 13. mistrovství ČR ve vaření svíčkové. Letos se do soutěže přihlásilo 16 kuchařů a kuchařek.

Po soutěži Štrop řekl, že uvařil klasickou svíčkovou omáčku, jen si před soutěží přečetl několik receptů na internetu. Maso naložil v pátek a omáčku vařil v sobotu. Kuchařem je již 24 let a svíčkovou omáčku vaří často, protože ji mají na jídelníčku.

Porotcům se dnes na stůl dostaly nejen klasické svíčkové omáčky, ale i jejich různé varianty, například se zvěřinou nebo se zajícem. K jedné omáčce dostali pomeranč, k další zase majonézu, ale ta nakonec skončila poslední. Komik Petr Novotný, který zasedl v porotě, uvedl, že sice mnohé omáčky byly dobré, ale žádná ho neoslnila. Dokonce vtipkoval, že by možná uvařil i lepší.

V soutěži propadl hejtman ústeckého kraje Jiří Šulc i jeho manželka, kteří své omáčky přihlásili také. Šulc si je prý vědom toho, že není ve vaření svíčkové žádný mistr. Chtěl si ale údajně vyzkoušet, jak obstojí v konkurenci jiných kuchařů.

Součástí mistrovství byla i soutěž v konzumaci knedlíků se svíčkovou omáčkou. Letos ji vyhrál držitel rekordu z předchozích ročníků Jan Žíla. Snědl za hodinu 47 knedlíků, což na jeho rekord 64 knedlíků nestačilo.

Foto: www.czech.cz