Ovoce zaplavilo moštárny a pálenice

Na rozdíl od minulého roku mají letos zahrádkáři na Vysočině velmi dobrou úrodu ovoce. V celém kraji se sklidilo hodně jablek i švestek; jen hrušek je méně. Poptávka po moštování ovoce je v těchto dnech tak velká, že moštárny musejí prodlužovat provozní dobu.

Hodně zahrádkářů si také nechává vyrábět ovocnou pálenku, zájem ale není o sušení ovoce.

Někde se padaná jablka vykupují, obchodníci nabízejí za kilogram od 0,80 Kč po 1,20 Kč.V minulém roce špatnou úrodu na Vysočině zavinily hlavně jarní mrazíky a pak dlouhé sucho. "Letos je úroda jablek veliká, ovoce je velice pěkné. Švestky jsou také dobré," přiblížil Blažej Bobek, předseda třebíčské organizace Českého zahrádkářského svazu. Letos se dařilo i dalším plodinám, zahrádkáři například sklidili hodně brambor.

Zahrádkářský svaz provozuje v každém okrese Vysočiny pět až šest moštáren. Třeba v Třebíči a v Pohledu na Havlíčkobrodsku se za litr moštu z vlastního ovoce platí tři koruny, členové svazu i méně. Lisují se hlavně jablka. "Tlak na moštování je veliký, moštárny přidávají termíny," poznamenal Bobek. Pohledská moštárna minulou sobotu vyrobila asi 2000 litrů moštu z šesti tun ovoce.

Pěstitelských pálenic je v kraji kolem 50 a provozují je soukromí podnikatelé. Vypálení litru padesátiprocentní pálenky stojí zhruba od 121 Kč do 131 Kč. Pálenice, do nichž si zákazníci mohou donést vlastní topivo, jsou o několik desetikorun levnější.

O sušení ovoce zahrádkáři nestojí

O sušení ovoce ve velkém ale zahrádkáři nestojí. Sušárna zahrádkářského svazu v Želetavě na Třebíčsku, v níž lze najednou sušit asi 120 kilogramů ovoce, se kvůli nezájmu letos neotevře, stejně jako v předcházejících několika letech. Podle Miloslava Veselého z tamního svazu se to lidem zdálo drahé. Navíc ovoce musí být podle něj opravdu vyzrálé.

Podle Veselého chybějí i lidé, kteří by se postarali o chod sušárny. Zařízení se vytápí dřevem. Topit se muselo den předem, pak se ovoce sušilo 12 hodin. Želetavský svaz uvažoval také o vaření povidel ve velkém. "Ale každý říká, že si je uvaří doma," dodal Veselý. Želetavští nyní provozují moštárnu, o tu zájem je.

Foto: Profimedia