Perský kuchař v Praze láká na chutě orientu

Vydat se za tajemným příběhem kardamonového krále mohou zájemci o orientální kuchyni. Pravý perský kuchař nabízí poblíž Betlémského náměstí v Praze gurmánský výlet do zemí orientu. Gastronomická legenda odhalí návštěvníkům chutě Libanonu, Persie, Jemenu, Zanzibaru a Indie.

Nedávno otevřený Kardamon klub má podle záměru jeho zakladatelů návštěvníky nejen potěšit labužnickými zážitky, ale nabídnout i špetku filozofie. Zájemci o poznání orientu mohou vyzkoušet, co jedli a jak stolovali otrokáři i otroci v Zanzibaru, nebo se dát do řeči s indickým mágem. Když správně odpoví na jeho filozofické otázky, mohou požívat různých výhod v klubu, vysvětlil majitel restaurace David Gladiš.

ČTĚTE TAKÉ: Ve víru španělských chutí

Mezi atrakcemi, které stolování doprovází, jsou poznatky o tom, jak páchaly sebevraždu harémové dívky, jak se bránit uštknutí kobry královské, nebo pravá libanonská hostina. Při prvních sedmi návštěvách hosté dostanou pokaždé jiný jídelní lístek s pokrmy a nápoji typickými pro jinou zemi orientu. Při cestě za hledáním mytického kardamonového krále mají následovat libanonského kupce Hášima ibn Labíba.

Dopřát si tak mohou exotické chuťové zážitky z perské kuchyně jako kebab v šafránové marinádě, pastě z vlašských ořechů, jehněčí maso v limetkovém vývaru nebo datlové sambusky (taštičky s náplní z datlí). Jedinečné kombinace chutí slibuje kuchař ze zastávky na Zanzibaru jako například kuskus poledního slunce, tedy sladko-pálivý kuskus se skořicí, datlemi, arašídy a chilli.

ČTĚTE TAKÉ: Chutné nudle z Itálie

Vůně koření, jehož název inspirovala majitele k založení restaurace, návštěvníkům připomene příchuť čaje a kávy. Kardamon, který patří mezi nejvzácnější a nejdražší koření na světě, si ale mohou dopřát také v pokrmech z rýže a masa.

Exotické chutě si v Praze mohou dopřát mimo jiné zájemci o africkou kuchyni. V Praze na Vinohradech byla letos otevřena africká kavárna Ethiopia Café, která mimo etiopské kávy nabízí i pokrmy z etiopských ingrediencí podle tradičních receptur. Mezi speciality africké kuchyně patří mimo jiné speciality z pštrosího, nebo sloního masa.

Foto: Profimedia.cz