Piškoty s pařížskou šlehačkou a banány v čokoládě

Chutný dezert vykouzlíte z domácích piškotů, banánů a pařížské šlehačky. Piškoty si můžete upéct do zásoby, protože děti je milují i bez šlehačky a dospělí si je s oblibou zakousnou ke kávě.  

Na piškoty:

3 žloutky, 3 bílky,
100 g cukru krupice,
100 g hladké mouky,
cukr moučka na posypání

Na pařížskou šlehačku:

1/2 l smetany na šlehání,
25 g kakaa,
50 g cukru krystal

Na čokoládové banány:

Banány, mandle na posypání,
poleva z hořké čokolády

Bílky vyšlehejte s cukrem do hustého sněhu a do takto připraveného sněhu ručně vmíchejte žloutky a hladkou mouku. Na plech položte pečicí papír, na který tvarujte (odstřihnutým koncem naplněného igelitového pytlíku) cukrářské piškoty. Vrch piškotů posypte moučkovým cukrem a dejte péct při teplotě 160 stupňů na 10 minut.

Smetanu, kakao a cukr za stálého míchání svařte, nechte vychladit (nejlépe přes noc) a vyšlehejte.

Na piškoty naneste pařížskou šlehačku, navrch posaďte čtvrt nebo půl banánu, který jste polili hořkou čokoládou. A na závěr dozdobte lehce opraženými plátky mandlí.  

Foto: Vladimír Simer