Novinka jihlavského pivovaru? Ježek z tanku

Jihlavský pivovar bude mít v příštím roce novou stáčecí linku na lahvové pivo. Zatímco dosavadní linka, která je v provozu téměř 20 let, má kapacitu kolem 10 000 lahví za hodinu, nová linka by měla být dvakrát výkonnější.

Náklady se včetně dalších investic budou pohybovat v desítkách milionů korun. Stavba začne na jaře, linka by měla zahájit provoz do začátku hlavní sezony, to je do konce května 2010, řekl obchodní ředitel Pivovaru Jihlava Miloš Vostrý.

ČTĚTE TAKÉ: Pražský pivní archiv zdobí nejsilnější pivo světa

Návrat k výrobě piva podle tradičních receptur, který pivovar ohlásil v létě 2008, se podle Vostrého odráží v zájmu odběratelů. Jen za první tři měsíce letošního roku pivovar zdvojnásobil prodej sudového piva proti stejnému období roku 2008. "Loni výstav dosáhl 95 000 hektolitrů, letos počítáme se 150 000 hektolitry," řekl Vostrý. Složení produktů, které dávají dohromady výstav pivovaru, se výrazně změnilo ve prospěch sudového jedenáctistupňového piva Ježek. Zatímco loni ho jihlavský pivovar vyrobil 38 000 hektolitrů, letos dosáhne 85 000 hektolitrů. "Ještě letos na jaře jsme měli 400 odběratelů, v současné době je jich téměř 600," poznamenal Vostrý.

Nové lákadlo? Prémiový ležák Lobkowitz Premium

Letošní novinkou pivovaru je čepování nepasterizovaného jedenáctistupňového piva Ježek z tanku. V dubnu začala tímto způsobem stáčet pivo první restaurace, dnes už jich má pivovar pět.

Pivovar Jihlava je od loňska součástí skupiny K Brewery společně s pivovary Janáček Uherský Brod, Platan Protivín, Lobkowitz, Klášter a Rychtář Hlinsko. Během října uvede společnost na trh novou značku prémiového ležáku Lobkowitz Premium. "Světlý ležák se bude vařit tradičním postupem bez ředění vodou na stupňovitost 12,2 a bude k dispozici v lahvích i sudech," uvedl výrobní ředitel K Brewery Jiří Faměra.

Foto: ČTK