V Sokolově vznikne pivovar s nejmenší chmelnicí

V sokolovském kapucínském klášteře chce město vybudovat měšťanský pivovar s restaurací. Jeho součástím by měla být i nejmenší chmelnice v zemi. Projekt ale závisí na získání dotace, bez ní by jej město zřejmě odložilo.

 "Město žádá o dotaci z operačního programu průmyslu a inovací ministerstva průmyslu. Z něho by mohlo město získat 40 procent nákladů. Ty mají být celkem 17 milionů," uvedla Jitka Lazůrová z odboru správy majetku města.     

S vybudováním malého pivovaru, který by sloužil jako turistická zajímavost, počítá město už několik let. Nyní se otevřela cesta k realizaci právě přes dotační program ministerstva průmyslu a obchodu.  

Pivní návrat k tradicím

Z dotace by město mohlo zaplatit hlavně stavební úpravy kláštera tak, aby byl využitelný pro malý pivovar a příslušenství, včetně restaurace a malé chmelnice. "Není to náhodou, v minulosti se na Sokolovsku chmel pěstoval ve velkém a vozil se do Prahy, stejně jako z okolí Žatce. My bychom chtěli jen takovou malou chmelnici, snad nejmenší v Česku," řekl místostarosta Jaromír Dvořák.   

Technologii pivovaru a zařízení restaurace by pak měl dodat vítěz výběrového řízení, které už město realizovalo. V Sokolově by pivo měla vařit stejná firma, jako provozuje malý pivovar Permon v Lomnici u Sokolova. Pokud by město bylo úspěšné a dotaci získalo, mohlo by se s úpravami kláštera začít v lednu 2009. Za rok by pak měla být rekonstrukce hotova.

Foto: Profimedia