Valašský pivovar v Kozlovicích přivítá první návštěvníky

Milovníci netradičních značek piv budou mít příležitost ochutnat další novinku. V sobotu otevře své brány nový Valašský pivovar v Kozlovicích na Frýdecko-Místecku. Na návštěvníky čeká 2000 litrů kvasnicového piva Valašský vojvoda, první půlhodinu poteče zdarma, řekl vrchní sládek pivovaru Michal Pietoň.    

Slavnostní otevření pivovaru bude doprovázet desátý ročník mezinárodního folklorního festivalu Souznění, což je jedna z největších kozlovických akcí. Pořadatelé očekávají o víkendu stovky návštěvníků. "Počítáme, že bude plná náves, informace o otevření pivovaru byly zveřejněny na všech pivních webech v Česku. Už mi volají pivní fajnšmekři z celé republiky, kteří se těší, že okusí zase nějakou novou značku. Těch příležitosti totiž není až tak moc, ročně otevře v Česku maximálně čtyři až pět malých pivovarů," uvedl sládek.    

V Česku je nyní kolem sedmi desítek minipivovarů. Letos v dubnu například vznikl v centru Plzně pivovar Groll. Od května 2009 chce otevřít minipivovar ve své restauraci pivovar Chodovar z Tachovska. Na návštěvníky nového pivovaru v Kozlovicích čeká podle sládka překvapení. "Protože jsme na pomezí Valašska a Lašska, tak tady budeme mít takovou specialitu - včelí úl zvaný Káťák, z kterého povede korýtko, z něhož poteče první půlhodinu od 12:00 do 12:30 zdarma pivo a lidé budou moci ochutnat, jak se nám to povedlo," prozradil Pietoň, který zároveň vaří pivo v Městském pivovaru ve Štramberku. 

Pivovar ve starém fojtství

"Chtěl bych vařit ještě takový polotmavý speciálek, který by byl typický pro Kozlovice. To pivo už má svůj název, který tady vzešel z ankety mezi místními občany a bude se jmenovat Kozlovjan," doplnil Pietoň.  

Kozlovický pivovar byl vybudován v původních hospodářských budovách starého fojtství, jehož hlavní budova má ve svém štítě letopočet 1822. Plná kapacita pivovaru je 1700 hektolitrů. Majitelem pivovaru je ostravská společnost Šmíra- Print CZ podnikatele Pavla Šmíry, která vlastní také Městský pivovar ve Štramberku.     

Hudební program festivalu Souznění v areálu Fojství začíná v sobotu v 09:00, slavnostní otevření Valašského pivovaru se uskuteční v 11:30. Součástí oslav je Živý betlém v muzeu Obecná škola.

Foto: Profimedia