Plzeň oživila farmářské trhy. Zájem byl obrovský

Plzeň po desítkách let oživila trhy s produkty farmářů z regionu, zájem o ně byl obrovský. O víkendu se konaly už podruhé. Farmáři už se sami ozývají a organizátoři už si mohli vybírat a nemuseli je přemlouvat jako při první akci poslední sobotu v květnu.

Zájem farmářů i návštěvníků si pochvaloval Tomáš Popp z občanské sdružení ENVIC, které trhy s ovocem, zeleninou, mléčnými a masnými výrobky pořádá. "Za pět hodin přišlo ke 26 stánkům zhruba 3500 lidí, dvojnásobek než na první trhy," dodal.

Organizátoři prostor ještě dále rozšíří, ale maximálně na 35 stánků. Od jara 2011 by měly trhy fungovat jednou za 14 dnů. Chtějí je udržet na nádvoří hotelu Gondola vedle parku a kanálu Mlýnská strouha, odmítají například centrální náměstí.

Z poloviny přišli mladí lidé, kteří chtějí žít zdravě a kupovat kvalitní potraviny pro děti, druhou polovinu tvořili starší lidé, kteří se chtějí vrátit k tradici a "chtějí cítit chuť kvalitního jídla".

Organizátoři považují za ideální kvalitu bio, ale berou také konvenční farmáře se vztahem ke kvalitě, kteří nepoužívají chemické přípravky a při zpracování potravin žádné stabilizátory a ochucovadla, které by zakrývaly původní chuť. Envic sleduje původ potravin, farmáře kontroluje. Chceme jim pomoci, ne na nich vydělávat, dodal Popp. Dosud byli schovaní a prodávali jen ze dvora. Pokud výkupy nabízejí za nízké ceny, musí prvovýrobci hledat jiné cesty, což je podle Poppa dobré i pro spotřebitele. Na dnešní akci byly nově maso z biochovů a uzenářské výrobky z masa a ne z náhražek. Ceny byly místy nižší než v obchodech.

Pět tisíc litrů syrového mléka

"Měli jsme fronty. Byla to velmi úspěšná akce pro malé zemědělce. Prodali jsme téměř 500 litrů syrového mléka," řekla Kamila Boháčková z rodinné farmy v Líšťanech, která vyrobí denně 6000 litrů mléka.

Další trhy, financované do konce roku z městské nadace Zelený poklad, budou v Plzni v sobotu 28. srpna a poté 25. září a 30. října a navíc ještě budou 5. září Biodožínky v pivovaru Purkmistr doplněné o kuchařskou show i kurzy vaření. Vystavovatelé dosud nemuseli platit nic, ale od příště uhradí 500 korun, hlavně za elektřinu. "Stánkaři si toho budou více vážit a my jim to připravíme o něco lépe," dodal Popp.

Foto: www.profimedia.cz