Prague Food Festival navzdory počasí

Stovky labužníků zaplavily v pátek nábřeží mezi Karlovým a Mánesovým mostem i když počasí ochutnávkám pochoutek z předních restaurací příliš nesvědčilo.

Areál kombinující park, nábřeží, přístaviště a umělé pontony na Vltavě se v pátek začal plnit již od pravého poledne. Třídenní akce v minulých dvou ročnících přilákala na každý víkend přes deset tisíc návštěvníků. Stejně jako v loni jsou hlavním lákadlem degustační stánky nejlepších českých restaurací, které se umístily na předních příčkách průvodce Grand Restaurant - Maurerův výběr.

Každá z restaurací si připravila tři až pět lahůdek prostřednictvím degustačních porcí. Návštěvníci za ně platí tzv. Grandy, každý je v ceně 25,- Kč. K ochutnání byly speciality z masa, ryb a darů moře včetně cukrářských výrobků. Restaurace Le Grill z Hotelu Kempinski například bodovala grilovanou tygří krevetou na pyré ze zelených hrášků. Pražský podnik Lví dvůr zase sázel na českou klasiku v podobě grilovaného selátka. Menu vítězné restaurace Alcron z průvodce Grand Restaurant zahrnovalo chřestové menu, tatarák z tuňáka, pečeného lososového pstruha a rebarborovo-jahodové želé s bio jogurtem.

ČTĚTE TAKÉ: Prague Food Festival: špičková kuchyně mezi mosty

Mimo ochutnávání jídla a vína byl na místě k dispozici i bohatý doprovodný program. Série živých cooking show s předními českými šéfkuchaři byla věnována tématu vaření v době krize. Zúčastnili se například známý Zdeněk Pohlreich z Café Iperial nebo Roman Paulus z restaurace Hotelu Radisson SAS Alcron.

Krom lekcí vaření se návštěvníci vrhli i na řízené degustace piva pod taktovkou Plzeňského Prazdroje, kde bylo možno ochutnat párování piva s jídly ve vyšší gastronomii. V neděli také na festivalu vyvrcholí kulinární soutěž Nestlé Chřest Cup 2009, ve které se šéfkuchaři poměří v přípravě sezonních specialit z chřestu.

Foto: Martin Kuciel