Před zemědělským muzeem v Praze voněla zabíjačka

Vůně jelit, jitrnic a ovaru se v sobotu nesla před Národním zemědělským muzeem v Praze. To se rozhodlo upořádat tradiční českou zabíjačku nazvanou Letenské prase. Na prostoru před muzeem se mohli příchozí podívat, jak se zabíjí prase, porcuje a dělá se z něj například prejt či jitrnice.    

Okolo poledne přišlo na neobvyklou podívanou okolo čtyřiceti lidí včetně dětí. Pro ty byla zabíjačka raritou a do ochutnávání specialit se na rozdíl od svých rodičů moc nehrnuly. "Tohle jíst nebudu," protestoval u jednoho ze stánků s vepřovými lahůdkami zhruba sedmiletý chlapec. Jeho rodiče ale chuť k jídlu neztratili, ovaru se nevzdali.    

"Ačkoliv se to zdá trošku už po termínu, protože masopust už skončil, tak přece jenom je to zcela z praktických důvodů, " řekl ředitel muzea Přemysl Reibl. Praktickými důvody měl na mysli hlavně počasí, které se dnes blížilo jaru, a střídání pražských dětí na jarních prázdninách během masopustního období. "Nechtěli jsme ochudit děti o to, jak vypadá zabíjačka," dodal Reibl.    

Netradiční podívanou pořádalo zemědělské muzeum podruhé, loni zmizely jitrnice, jelita i ovar během dvou a půl hodiny. Letos se pořadatelé lépe připravili. "Jedno prase jsme zabili a další tři máme v záloze, dostane se tak na 2,5 tisíce lidí," doplnil ředitel muzea.     Kromě vepřových specialit si mohli příchozí pochutnat i na perníkových srdcích, ochutnat několik druhů pálenky nebo si koupit výrobky z včelího medu i vosku.

Ilustrační foto: Robert Sedmík