Na židli s kopýtky

Značkové pivní hospody na Čechy platí. Není divu, že se na toto pole pouští i jeden z největších hráčů na trhu - Plzeňský Prazdroj. Pro milovníky piva připravil na Smíchově stylovou hospůdku zasvěcenou značce Kozel. První v Praze!

Kozlovna je otevřena ani ne měsíc, přesto byla v době oběda i večeře skoro plná. Na rozdíl od konkurence je zde více zachován klasický hospodský ráz; možná právě proto láká podnik všechny hosty bez rozdílu. Interiér jako by vypadl z televizní reklamy na pivo značky Kozel. „Pokozleny" jsou snad veškeré designové prvky, včetně stolků a židlí s kopýtky a lampiček z tupláků na pivo. Hospoda je formálně rozdělena na dvě části, kuřáckou a nekuřáckou, rozdíl v kvalitě vzduchu však téměř nepoznáte. U jídla si „zakouříte" tak jako tak.

Jídelní lístek nemá ambice zaujmout náročného labužníka ani ohromit specialitami. Přednost dostává tradiční, klasická i trochu nudná česká kuchyně. Rozsah jídelníčku je zbytečně široký - při každé návštěvě se nám povedlo objednat něco, co nebylo k dispozici. Jedinou jistotu tak představuje příjemná cenová hladina, která u značkového podniku v centru města rozhodně představuje plus.

Křenová variace na téma guláš

Ochutnáváme průřez denním menu i stálou nabídkou z lístku. Ze studených předkrmů nám padl do oka anglický roastbeef (80 Kč) nařezaný na tenké plátky a podávaný s hořčičným dresinkem. Šťavnatost a křehkost se mu upřít nedala, v chuti se však zcela „po anglicku" vytratil. Slepičí vývar (30 Kč) by vaše babička hodnotila jako stěží dostatečný, naopak prodejce dochucovacích prostředků by jásal. Jediným příjemný bodem tak bylo pečené kuřecí stehno s citronovým tymiánem (79 Kč) z denní nabídky. Výtečně ochucené, šťavnaté a se spoustou lahodného výpeku.

Popovický guláš (120 Kč) se naopak přiklonil k průměru. Výtečný nápad se zvláštně ochucenou omáčkou zasypanou čerstvě nastrouhaným křenem pokazily kousky masa s tuhou pojivovou tkání, mírně oschlé knedlíky a na dva centimetry vysoké bramboráčky. Na povrchu připálené, uvnitř nedodělané.

Chuť si však dokonale spravíte u piva. V Kozlovně se čepuje Velkopopovický Kozel 11° Medium (26 Kč). Nepasterizované pivo je ošetřeno nejmodernější technologií nerezových tanků s polypropylenovými vaky a stálou teplotou tak, že vůbec nepřijde do kontaktu se vzduchem. Na čepu je i Kozel Černý (26 Kč) a o korunu levnější nealkoholický Radegast Birell. Za nevydařené a podextrahované, řídké espreso Segafredo jsme zaplatili 30 Kč.

Salva pivních objednávek

Obsluha v Kozlovně vyniká nadprůměrným tempem. Tým je sehraný, a tak objednávky létaly správným směrem i rychlostí bez kolizí. Tlak na rychlost a rychlou výměnu obsazenosti možná pocítíte i u svého stolu. Pokud se ale dokážete bránit dostatečnou salvou pivních objednávek, budete v bezpečí.

Kozlovna jde do boje značek s vtipným prostředím, s moderně ošetřeným pivem a s nízkými cenami. Kuchyně, zdá se, hraje spíše druhou roli. Buď jako třicetiminutový záskok na oběd, nebo jako doplněk k pivu. Stačí to na pět cuketek z deseti.

Kozlovna, Lidická 20, 150 00 Praha 5

Foto: Martin Kuciel