Pizza Nuovo

Ihned po usazení objevíte na stole nenápadnou kulatou kartičku s nápisem v italštině – mangiare (jíst). Otočíte ji zelenou stranou nahoru a už k vám běží první číšník s porcí čerstvé pizzy. Právě jste se ocitli v italské „all you can eat“ (AYCE) restauraci.

K podniku patří až futuristicky zařízený a prosvětlený interiér na míru, v němž se budete cítit dobře. Rozmístění stolků plně odpovídá spíše rušnějšímu prostředí a živé atmosféře plné pohybu. Komfort dotváří velkoryse zařízené sociální zázemí a pěkný dětský koutek.
V restauraci Pizza Nuovo máte na výběr ze tří variant neomezené konzumace – studený bufet za 275 Kč, kombinaci těstovin a pizzy za 265 Kč nebo obojí za výhodnou cenu 415 Kč. K dispozici je i denní menu a volná nabídka `a la carte.

Pizza Nuovo je členem italské Associazione Verace Pizza Napoletana a na podávané pizze to jde poznat. I základní margherita pro nás byla zážitkem – perfektně zpracované těsto, krusta a vždy lahodná náplň! Těstoviny nedokázaly s pizzou držet krok. Vyznačovaly se slabší provázaností s omáčkou a možná až přílišným přídavkem tuku. K tomu přispělo i podávání menších porcí na studené talíře, což je ale také daň za jednoduchý systém volné konzumace.

Výběr ze studených předkrmů a salátů byl neobvykle široký a pestrý. Všechno bylo pěkně naaranžováno a v nabídce jsme nenašli jedinou oschlou nebo nečerstvou položku.
V době návštěvy v ní byl také sezonní bílý i zelený chřest v biokvalitě. Ochutnali jsme je s pražskou šunkou a brambory ve slupce (245 Kč). Oba chřesty byly fantasticky čerstvé a připravené přesně tak akorát do svěží křupavosti. Postrádali jsme ale doprovodnou omáčku, která by vše propojila a zjemnila. Neodolali jsme nabídce dezertů – tradiční tiramisu (139 Kč) a coppa al mascarpone s malinami (134 Kč). Tak krásná a zároveň jednoduše nazdobená dílka jsem již delší dobu nezahlédl. Ruku v ruce jde pak i jejich chuť a čerstvost použitých surovin, zejména ovoce a mascarpone.

Jak už to tak v AYCE restaurantech bývá, nápoje jsou o něco dražší – Mattoni (0,3 l) 39 Kč, pivo Stella Artois (0,3 l) 38 Kč, čerstvý pomerančový džus 78 Kč. Spodní cenová hranice vinného lístku se však pohybuje okolo rozumných 300 Kč.

Obsluha byla příjemná, profesionální a všechny své povinnosti plnila s přehledem. Účet nám byl sestaven bez čekání a správně.

V Pizza Nuovo se daří prezentovat koncept „all you can eat“ v kombinaci s italskou kuchyní s úspěchem. Vše funguje tak, jak má, a v rámci limitu tohoto typu podniku dostanete za své peníze více než přiměřenou protihodnotu. Sedm cuketek z deseti.

Pizza Nuovo,
Revoluční 1/655,
110 00 Praha 1

Foto: Martin Kuciel