Pražské vinice

Víno byste v Česku podvědomě hledali spíše na jižní Moravě, a když už v Čechách, tak spíše na sever od Prahy. Hlavní město má přesto hluboké vinné kořeny a tradice vinohradnictví tu bují hned v několika malých vinohradech.

Nejnověji se dočkala slavnostního otevření Svatováclavská vinice v blízkosti zrekonstruované Richterovy vily. Podle legendy tam víno vysázel sám svatý Václav. O skutečné rozšíření vinné révy v Praze a na Hradě se však zasadil až Karel IV. ve 14. století. Klasicistní vilu pak nechal vystavět Emanuel Richter ve 30. letech 19. století. Po složitých přesunech a dlouholetém chátrání se celý areál dočkal obnovy začátkem loňského roku.

Vinice byla znovu osázena a do objektu byly investovány desítky milionů korun. Vznikly zde rovnou tři restaurace s různým zaměřením. Pod pergolou můžete posedět u vína s vyhlídkou na celou Prahu, v severní části okusit česká jídla a v luxusním patře propojeném s unikátním skleníkem z roku 1879 vás čekají ty nejvybranější speciality.

Komplex vily a vinice má být novým lákadlem nejen pro turisty. Současný provozovatel má ambice stát se centrem vinařské kultury. Na vinici přibude expozice a v plánu jsou pravidelné akce s vinnou tematikou.

Svatá Klára a nadšenci

Svatováclavská vinice není v Praze jediná. O další malé vinice na území hlavního města se starají organizace i jednotliví nadšenci. Na vinici svaté Kláry v areálu Botanické zahrady sklízejí každoročně asi 5000 kilogramů hroznů. Víno z nich pak dělají studenti a odborníci z České zemědělské univerzity. Zakoupit a vypít si ho lze přímo ve svahu vinice, která zároveň slouží jako expozice méně známých odrůd vinné révy.

Vinici skoro v centru města, skvostný viniční altán i pravidelné degustace nabízí komplex vinice Grébovka na Vinohradech. Její historie sahá až sedm století do minulosti. Do kategorie vinic udržovaných nadšenci patří Máchalka ve Vysočanech. Místní „vínobuditelé" si založili Vinařské družstvo svatý Václav a s podporou radnice kultivují vymezený prostor vinice, pořádají ochutnávky a zapojují místní komunitu.

O vinici v Modřanech, jejíž historie sahá až do 12. století, se od roku 1987 stará Český zahrádkářský svaz. K větším výsadbám však došlo až před čtyřmi lety, a tak získat tamní víno není jednoduché.

Ať už jsou vinice jakkoli rozlehlé a víno jakkoli výlučné, vždy platí, že tam, kde se mu daří, s sebou nese tisíce let historie a další rozměr tradiční kultury.

Foto: Profimedia