Restaurace, kde receptury pokrmů netají

Líbí se vám předkrm? Hlavní chod? Originální židle? V nizozemské restauraci Instructables Restaurant nabízejí podrobný návod k přípravě či výrobě. A zadarmo... 

Tajemství mistra šéfkuchaře, to je artefakt, který si podniky většinou bedlivě střeží a nevydají ho ani pod nátlakem.

Například v pražské restauraci Café de Paris servírují hovězí biftek se speciální omáčkou, která má v sobě prý hned několik desítek tajných ingrediencí, jež zná jen majitelka podniku (byť výsledek je chuťově podobný české svíčkové bez smetany).

To v amsterdamské Instructables Restaurant, první „opensourcové“ restauraci na světě, si všechno, co ochutnáte, můžete vyzkoušet uvařit doma. Recepty se tu totiž „kradou“ z webu.

Na stránkách instructables.com najdou gurmáni seznam všemožných návodů: od receptů na polévku po popis, jak vyrobit unikátní restaurační židle z plastových barelů. Podle zástupců podniku jde o to, přivést k životu internetové know-how.

Na testování vlastního zboží si zakládá i singapurské knihkupectví a kavárna 25 Degree Celsius. Kromě toho, že jde o obchod, kde se prodávají všechny možné druhy kuchařek (seřazené podle světových kuchyní od japonské a čínské po americkou nebo francouzskou), je zde i pokusná kuchyň, která umožňuje zákazníkům, aby si jídla z vybraných publikací před zakoupením uvařili.

ČTĚTE TAKÉ: Navštívili jsme: opilý humr v lázních

Každý měsíc nabízejí rovněž v 25 Degree Celsius nové menu, které personál připravuje podle vybrané gurmánské příručky a drží se přesně instrukcí v nich popsaných. Výsledek je pak k ochutnání v tamním baru.

Foto:instructablesrestaurant.com