Saláty, které nasytí i jedlíky

Máte pocit, že když si naservírujete k obědu salát, nedožijete se večera bez muk způsobených neodbytným hladem? Připravili jsem pro vás tipy na saláty, které vás nasytí na několik hodin. Stačí k zelenině do mísy přihodit například gratinovaný sýr, grilované či pečené maso, vařená vejce... Nebo třeba těstoviny. 

1. Salát s tuňákem a vejci
Potřebovat budete: stroužek česneku, drobnou cibulku, 2 čajové lžice bílého vinného octa, 1 polévkovou lžici dijonské hořčice, 4 polévkové lžice olivového oleje, 1 čajovou lžičku kaparů, 2 vejce, 150 gramů zelených fazolek, špetku soli, 1 červenou cibuli, 2 rajčata, 200 gramů tuňáka ve vlastním oleji, 1 srdíčko římského salátu, 100 gramů baby mix salátu (mladé lístky rukoly, mizuny a červené řepy), pepř, 50 gramů malých černých oliv
kalorie v běžné porci: 526 kcal
doba přípravy: 30 minut
Česnek a cibulku očistíme, oloupeme a na drobno nakrájíme, v misce promícháme a zalijeme octem, olejem a hořčicí. Nakrájené kapary necháme 15 minut odstát v octu a omyté přidáme do zálivky. Mezitím uvaříme vejce natvrdo, po vychladnutí oloupeme a podélně nakrájíme na osminy. Zelené fazolky očistíme a necháme 10 minut vařit v osolené vodě, poté necháme okapat. Červenou cibulku nakrájíme na kolečka, rajčata očistíme a rozčtvrtíme. Omyjeme salát (včetně srdíčka římského salátu), natrháme na menší kousky, poté přelijeme polovinou zálivky. Cibuli, rajčata, olivy a fazolky položíme na salát, přelijeme zbytkem zálivky a opatrně promícháme.   

ČTĚTE TAKÉ: Lahodná jahodová panacotta s jahodovým carpacciem   

2. Pálivý salát s čínským zelím, hovězím steakem a papayou
Potřebovat budete: 1 malou papayu, 3 rajčata, polovinu citronu, 4 lžice tomatové šťávy, 1 čajovou lžičku tekutého medu, 4 lžice olivového oleje, sůl, pepř, hrst zeleného koriandru, tabasco, 1 čajovou lžičku celého černého pepře, 2 hovězí steaky, 1 čajovou lžičku pálivé papriky, polovinu malého čínského salátu.   
kalorie v běžné porci: 441 kcal
doba přípravy: 35 minut
Papayu oloupeme a lžicí vykrojíme jádro, dužinu nakrájíme na drobno. Rajčata  zbavíme středu, rozčtvrtíme a smícháme s papayou. Citron vymačkáme a smícháme s rajčatovou šťávou, medem a olivovým olejem. Koriandr natrháme na větší kusy a vložíme jej do zálivky. Osolíme, opepříme, přidáme tabasco a nakrájenou papayu a rajčata zálivkou přelijeme. Pepř rozdrtíme v hmoždíři, přidáme papriku a v koření obalíme maso. Na pánvi rozpálíme olej a steaky v něm z každé strany 3 minuty opékáme. Poté necháme maso v hliníkové folii odpočinout a oschnout, mezitím očistíme čínské zelí a nakrájíme na tenké proužky, přidáme do mísy k rajčatům a papaye a opatrně promícháme. Na hotový salát položíme podélně nakrájené steaky.  
 
3. Těstovinový salát se šunkou a ovocem
Potřebovat budete: 150 gramů těstovin se semolinou, sůl, 75 gramů zeleného hrášku (čerstvý nebo mražený), 100 gramů vařené šunky, 75 gramů tvrdého sýra, 125 gramů jogurtu, 2 polévkové lžice smetany, 2 malé pomeranče, sůl, pepř a polovinu citronu.
kalorie v běžné porci: 572 kcal
doba přípravy: 25 minut 
Těstoviny uvaříme v osolené vodě, mezitím na drobno nakrájíme vařenou šunku a sýr a promícháme, přidáme jogurt a smetanu. Těsně před tím, než jsou těstoviny hotové, přidejte k nim hrášek a nechte jej 2 minuty vařit. Poté těstoviny s hráškem scedíme, oloupeme pomeranče a nakrájíme na malé kousky, přidáme k šunce a sýru. Vše důkladně promícháme a salát dochutíme solí, pepřem, a vymačkanou citronovou šťávou a necháme před servírováním minimálně 15 minut odstát.  

Foto: Profimedia