Sendviče lepší než hamburgery, míní někteří Italové

Mrakodrapy v italském Milánu se staly netradiční inspirací jednomu z nejslavnějších italských šéfkuchařů. Vytvořil podle nich trojici gurmánských sendvičů. Napsala to agentura ANSA.

Tři moderní mrakodrapy se v severoitalském městě začaly stavět v roce 2007. Projekt CityLife z dílen světoznámých architektů vyvolal kritiku památkářů, podle nichž ocelově skleněné konstrukce ruší charakter okolních budov. Šéfkuchař Gualtiero Marchesi ale tvrdí, že si zaslouží poctu v podobě sendvičů.

Ingredience devětasedmdesátiletý nestor italské gastronomie odmítl prozradit, ale lidé prý zdroj inspirace okamžitě poznají.

Marchesi je prvním Italem, který v roce 1985 získal tři hvězdy v prestižním francouzském kulinářském průvodci Michelin, tedy nejvyšší ocenění. Mnohými je považován za průkopníka moderní italské kuchyně.

Zpráva o sendvičích vzbudila nadšení italských kulinárních staromilců, kteří se domnívají, že může být důstojnou odpovědí na nový hamburger McItaly světového provozovatele restaurací s rychlým občerstvením McDonald's.

Projekt CityLife vypracovaly známí architekti včetně irácké architekty Zahy Hadidové nebo architekta Daniela Libeskinda, který stojí například za přestavbou Ground Zero, kde do teroristických útoků v září 2001 stály výškové budovy newyorského Světového obchodního střediska (WTC).

ČTĚTE TAKÉ: V Polsku slaví tučný čtvrtek, svátek koblih


Foto: profimedia.cz