Soutěž o nejlepší český bar zatím ovládá Praha

Úsměv a rychlost obsluhy patří mezi několik desítek kritérií, které by měl splnit budoucí vítěz soutěže o nejlepší český bar Czech Bar Awards 2009. Organizátoři z gastronomického časopisu Barlife zveřejnili jména pěti podniků nominovaných do pěti kategorií, které v půlročním hlasování vybrala široká veřejnost a odborníci.

Většina kaváren, barů a klubů se přitom nachází v Praze. Výsledky budou slavnostně vyhlášeny 12. listopadu. "Hlasování proběhlo prostřednictvím internetu a SMS zpráv a celkem jsme obdrželi přes 4000 hlasů," řekl ředitel soutěže Martin Kraut. Většina vybraných podniků se nachází v Praze. Zvláště to platí pro kategorie kaváren, cocktail barů a hotelových barů. "Určitě to není pragocentrismus, ale spíše náhoda," uvedl Kraut. Skvělé podniky se podle něj nachází i mimo hlavní město. Dokladem toho je, že pětice kandidátů o titul nejlepšího klubu je až na jednu výjimku mimopražská. V Praze je však vysoká konkurence, která nutí majitele být originální a poskytovat nejvyšší kvalitu a servis, vysvětlil Kraut.     

ČTĚTE TAKÉ: Americký hit mezi drinky? Koktejly pro masožravé

Vítěze vybere odborná porota sestavená z odborníků na gastronomii, mixologii, design, hotelnictví a marketing. Ta bude mít celý říjen na to, aby inkognito navštívila a ohodnotila všechny kandidáty podle velmi přísných kritérií.    

Při hodnocení barů se sleduje například obsluha a chování personálu k zákazníkům, čistota podniku, a to zejména toalet, ale i prostoru před ním. Důležitým hlediskem je kvalita podávaných nápojů a potravin a jejich úprava. Sleduje se také atmosféra. Hodnotí se i to, jestli v baru či klubu nehraje příliš hlasitě hudba.

Foto: www.barzlutaponorka.cz