Sýr musí "živě vonět", zastal se Depardieu syrečků

Francouzský herec Gérard Depardieu se zastal dnes v Hamburku německých tvarůžků. Syrečky, kterým se lidově říká harcký sýr, jsou známy hlavně svým silným zápachem. Kvůli tomu prý vedle zahraničních druhů sýrů upadly trochu v zapomnění. Napsala to agentura DPA.

"Sýr, který nesmrdí, je mrtvý sýr. Sýr musí živě vonět," řekl dnes v Hamburku slavný francouzský herec, který platí za velkého gurmána. V Paříži provozuje restauraci La Fontaine Gaillon a vlastní i několik vinic.

Syrečky jsou chudé na kalorie. Depardieu řekl, že ve svém životě díky různým dietám zhubl celkem už 300 kilogramů. Vždycky je ale znovu nabral zpátky. "Když se mi něco líbí, neznám míru," řekl omluvně.

Sýrárna Loose ze saského Leppersdorfu uvedla, že by požitkářského Francouze chtěla získat jako vyslance pro své syrečky. Tento druh sýra prý představuje jednu z nejstarších německých specialit.

K lahůdkám patří zapáchající syrečky i v Česku. Výrobce olomouckých tvarůžků - společnost A.W. z Loštic na Šumpersku - pro ně už delší dobu usiluje o ochranné značení EU. Firma tvrdí, že je jediným producentem pravých olomouckých tvarůžků na světě. Zatím se jí ochranné značení ale získat nepodařilo. Německo a Rakousko proti tomu měly výhrady.

Tradiční tvarůžky tak i v Česku čelí nové konkurenci. Obchodní řetězce na své pulty dovážejí pikantní aromatické sýry třeba právě z Německa. Loštická tvarůžkárna ale uvádí, že německý sýr nelze kvůli odlišné technologii výroby mezi tvarůžky řadit.

Foto: profimedia.cz