Tradiční vídeňský řízek? V Německu klidně i z vepřového
10.11.2009 12:02
Lidé v obchodech či restauracích v Německu zřejmě dostanou tradiční Wiener Schnitzel neboli vídeňský řízek, který se vždy dělá z telecího masa, i z vepřového. Podle agentury DPA jeden z výrobců vyhrál soudní spor s potravinářskou inspekcí a nemusí za své vepřové vídeňské řízky platit pokutu. Ze včera zveřejněného rozsudku správního soudu v Arnsbergu totiž vyplývá, že když se u vídeňského řízku uvede druh masa, nemusí být pak nutně z telecího. Verdikt zatím neplatí, lze se proti němu odvolat.
ČTĚTE TAKÉ: Zápisník labužníka: pražská tradice ve Vídni
Firma prodávala tradiční pokrm z telecího masa jako "vídeňský řízek z vepřového". Inspekce to považovala za zavádějící označení, které mate spotřebitele. Soud ale tuto výtku neuznal. Většina zákazníků si podle něj pod označením Wiener Schnitzel nepředstaví obalené telecí, ale jakékoli smažené maso. Pokud je u tradičního vídeňského řízku navíc informace "z vepřového", je podle soudců všem zákazníkům hned jasné, že telecí řízek nedostanou.
Foto: Profimedia
