Tři čtvrtiny vody? Za loňský falešný burčák padl trest

Tři čtvrtiny vody a červený z bílého vyrobený pomocí umělých barviv. Tak vypadal falšovaný burčák od společnosti E.S.E. z Miroslavi na Znojemsku. Podvod odhalili inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce  Firma přišla o živnostenské oprávnění. 

Návrh na odebrání živnostenského oprávnění podala právě na základě kontrol sama inspekce. Živnostenský úřad poté zahájil s firmou správní řízení.

"Je to jasný signál pro ostatní provozovatele, kteří závažným způsobem nerespektují právní předpisy," uvedl zastupující ústřední ředitel SZPI Martin Klanica.

Na závadné vzorky burčáku narazila inspekce loni. Za celý rok objevila celkem deset vadných vzorků, z toho šest jich pocházelo právě od E.S.E.. Tyto vzorky obsahovaly od 65 do 76 procent vody a v pěti případech také syntetická barviva. Jejich přidáním lze mimo jiné maskovat ředění vodou u červených burčáků.

"Ředění vodou i dobarvování jsou praktiky z hlediska právních předpisů nepřípustné - jde o nepovolené enologické postupy, jejichž prostřednictvím se falšovatel finančně obohacuje na úkor zákazníka," uvedla Šmídtová. Od roku 2006, kdy inspekce provádí analýzy burčáku ve vlastních laboratořích, nikdy SZPI neobjevila tolik nevyhovujících vzorků od jedné firmy. 

Inspekce také měla potíže s komunikací s E.S.E.. Firma na adrese uvedené v obchodním rejstříku nesídlí. Proto se SZPI posléze obrátila na živnostenský úřad v Moravském Krumlově. 

Podle obchodního rejstříku založil firmu 28. července 2008 František Šťavík z Brna-Bystrce. O deset dní později ji přepsal na Vladimíra Pinka z Brna-Žabovřesk. Šťavík není pro SZPI neznámým jménem, v roce 2006 dodal na trh burčák, který obsahoval 96 procent vody, což je v Česku rekord.

Foto: Profimedia