Upečte si beránka

Rádi byste dětem zpříjemnili Velikonoce, ale symboly jara - beránek, zajíček nebo kuřátko - ve staniolu vám připadají příliš fádní? Nevadí. Jarní zoo můžete upéct třeba ze zlatavého piškotového těsta vonícího po vanilce a citronové kůře. Vaši potomci sladkou kreativitu jistě ocení.

V míse vyšlehejte vejce, žloutky a cukr (obyčejný i vanilkový) do pěny. Poté přidejte prosátou mouku, šťávu a strouhanou kůru z půlky citronu. V jiné misce (pozor, nesmí být mastná) vyšlehejte z bílků a špetky soli tuhý sníh a lehce ho vmíchejte do připraveného těsta.

Troubu nechte předehřát na 200 stupňů. Formičku důkladně vymažte změklým máslem a vysypte trochou mouky.

ČTĚTE TAKÉ: Co mají rádi v Anglii: hot cross buns

Těsto nalijte do poloviny formy (s obličejem), přiklopte druhým dílem, vložte do vyhřáté trouby a pečte půl hodiny až 40 minut. Zda je zvířátko upečené, poznáte, když lehce nadzvednete formu a do těsta zasunete špejli. Pokud na ní nenajdete vlhké drobečky těsta, můžete beránka vyndat.

Po vytažení z trouby formičku zabalte na hodinu až dvě do vlhké utěrky. Když zcela vychladne, opatrně vyklopte obsah na plochý talíř a posypte moučkovým cukrem. V obličejové části udělejte malé prohlubně a vložte do nich rozinky. Čumáček můžete vytvořit pomocí hřebíčku.

ČTĚTE TAKÉ: Velikonoční bochánky nejen pro koledníky

Tip: Pokud patříte mezi čokoholiky, můžete zvířátku dopřát kabátek z čokoládové polevy.

Přísady: 30 dkg polohrubé mouky, 5 vajec (bílky a žloutky zvlášť), 2 celá vejce, balení vanilkového cukru, 25 dkg krupicového cukru, šťáva a kůra z půlky citronu, máslo na vymazání formy, 2 rozinky na oči, případně čokoláda na polevu a moučkový cukr na poprášení

Foto: Profimedia