V Dýšině představí v červnu svá piva malé pivovary

Téměř 20 malých a minipivovarů představí svá piva 20. června na prvním ročníku Dýšinských pivních slavností. V Plzeňském kraji jde zatím o největší festival piv, kam dorazí po jednom nápoji také z Německa i Slovenska. Součástí celodenní přehlídky bude nabídka jídel i kultury z lokalit kolem komínů pivovarů, řekl organizátor Petr Strnad z Dýšiny. 

"Akce začne na louce na návsi ráno a potrvá nejméně do půlnoci," dodal. V Plzni se poprvé objeví piva z Vyškova, Broumova i Král Šumavy, což je nápoj vyrobený strakonickým pivovarem pro město Vimperk. Všechny nápoje budou čepovat přímo sládci, což má být záruka kvality. Podle spoluorganizátora Václava Fialy je v ČR prostor pro 150 až 200 takzvaných restauračních pivovarů, kterých nyní funguje 85. Jejich roční produkce přes 180 000 hektolitrů tvoří necelé jedno procento celkové roční české produkce piva.    

"Rosteme jako houby po dešti a držíme při sobě. Když se koukám na to, jak velké nadnárodní koncerny skupují české pivovary, tak poté, co tak dopadne Budvar a zřejmě i malé pivovary s výstavem do 200.000 hektolitrů, tak bude na nás, trpaslících, připomínat veřejnosti, jak to české pivo má chutnat," řekl Vladimír Lažanský, spolumajitel Zámeckého pivovaru Chyše na Karlovarsku s roční produkcí 1500 hektolitrů. Podle něj drobní výrobci, často s historickými tradicemi, nemají ambice násobit výrobu. Díky tomu, že nejsou v marketingovém presu, si mohou dovolit "dát pivu vše, co potřebuje, a vařit ho jako za starých časů".    

Kromě piva i něco navíc

"Můžeme spolupracovat, protože si nekonkurujeme. Na společných akcích se podporujeme," řekl Petr Míč z Pivovarského dvora v Plzni. Každý se snaží nabídnout k pivu něco navíc - zážitkovou gastronomii, prohlídky, památky, ubytování, pivní lázně a podobně.

"Nejmenší pivovary se mohou propojit. Společným jmenovatel je skutečný žatecký chmel a opravdové regionální produkty. Na tom se dá stavět," řekl Fiala, který organizuje nový projekt pivních cest, jenž chce jednotlivým lidem zprostředkovat prohlídku pivovarů a degustace.

Foto: ČTK