Rychlé cukroví nejen pro čokoholiky

Po cukroví s čokoládou se obvykle jen zapráší. Jak si usnadnit práci a bez námahy rychle dodělat další várku?

Čokoládové bonbony s ananasem

Do menšího kastrolku nasypeme cukr, přidáme vodu a přivedeme k varu. Přidáme nastrouhanou čokoládu, mleté oříšky a rum. Všechno dobře promícháme a vypracujeme těsto. Ze směsi tvoříme malé kuličky. Prstem do každé z nich uděláme malou jamku, dovnitř vložíme kousek ananasu a důlek zahladíme. Na závěr bonbony obalíme ve strouhané čokoládě nebo ponoříme do čokoládové lázně.

Přísady: 10 dkg cukru krystal, 4 lžíce vody, 8 dkg čokolády, 15 dkg oříšků, 2 lžíce rumu, ananas

Čokoládové věnečky na stromeček

Z bílků ušleháme tuhý sníh, přimícháme prosátý cukr, vanilkový cukr, strouhanou čokoládu a mouku. Vše zlehka promícháme. Těsto přendáme do plátěného nebo silnějšího plastového sáčku a na vymaštěném plechu (případně plechu vyloženém pečicím papírem) tvoříme věnečky. Pečeme pomalu v předehřáté troubě.

Přísady: 3 bílky, 15 dkg práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 3 dkg čokolády, 20 dkg hrubé mouky

Čokoládová kolečka

Ve vetší míse smícháme mouku s kakaem, cukrem, vanilkovým cukrem, mletou skořicí, mletými ořechy, máslem a strouhanou citronovou kůrou. Vše dobře promícháme a vytvořené těsto rozválíme na pomoučněném vále. Formičkou vykrájíme kolečka a přendáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě.

Práškový cukr smícháme v menším rendlíku s vodou a přivedeme k varu. Vzniklý sirup nalijeme na roztavenou čokoládu a utřeme do hladka. Poté přidáme máslo a znovu utřeme. Vychladlá kolečka slepujeme povidly a vršek potřeme čokoládovou polevou.

Přísady: 20 dkg hladké mouky, 2 dkg kakaa, 7 dkg práškového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 5 dkg ořechů, 14 dkg másla, špetka skořice, citronová kůra, povidla
Na polevu: 15 dkg práškového cukru, 5 dkg čokolády, 5 lžic studené vody, 1 dkg másla

Kaštany v čokoládě

Uvařené a protlačené kaštany smícháme s prosátým cukrem a zamícháme. Z hmoty vytvoříme malé kuličky ve tvaru kaštanů.

Do mléka přimícháme práškový cukr, kakao, maizenu, margarín a šleháme nad párou do zhoustnutí. Do hotové polevy namáčíme kaštany tak, aby kousek zůstal holý.

Přísady: 0,5 kg vařených protlačených kaštanů, 10 dkg práškového cukru
Na polevu: 0,5 dl mléka, 10 dkg práškového cukru, 2 dkg kakaa, 1 dkg maizeny, 10 dkg margarínu

Foto: Profimedia