Svatý Martin prověří mladá vína

V neděli na svatého Martina mohou milovníci vín poprvé ochutnat svěží mladé moky z domácí úrody, které míří na trh pod společnou značkou Svatomartinské. Letos je jejich výběr oproti loňsku téměř dvojnásobný, pod jednou značkou nabídne 144 vzorků vín 67 vinařů a na předvánoční trh dodají rekordních 600 tisíc lahví. Svatomartinské víno se podle tradice otevírá poprvé 11. listopadu v 11 hodin.

Pod značkou Svatomartinské se mohou prodávat pouze bílá vína odrůd Müller-Thurgau a Veltlínské červené rané a růžová vína a červená vína odrůd Modrý Portugal a Svatovavřinecké. "Víno by mělo být lehčí a svěží. Letos degustátoři zaznamenali výbornou kvalitu především u bílých a růžových vín, překvapila také účast dvou vinařů z Čech," řekl Pavel Krška z Národního vinařského centra, kde přihlášená vína procházela hodnocením. Komise byla letos přísná, známku odmítla udělit pětině vín od celkem deseti vinařů. V obchodech a restauracích by se tak měla objevit jen opravdu kvalitní vína.

Vinař, který se rozhodne prodávat své mladé víno pod jednotnou známkou Svatomartinské, se zavazuje, že se lahve nebudou otevírat dříve než na svatého Martina. "Jsou za to stanoveny sankce, ale v minulosti se to stalo zatím jen jednou," řekl Jaroslav Machovec z Vinařského fondu. Ten koupil autorská práva ke značce Svatomartinské od původního majitele Jiřího Kopečka před třemi lety. Dříve producenti platili za její využívání licenční poplatky. Nyní hradí jen poplatek spojený s náklady na degustaci vín před udělením licence, který činí 500 korun za každý přihlášený druh vína.

Vinařský fond známku Svatomartinské marketingově podporuje a propaguje. Letos se budou lahve Svatomartinského vína oficiálně slavnostně otevírat současně na náměstí Svobody v Brně a v Praze na Ovocném trhu. Obě místa budou živě spojena radiomostem. Kromě Prahy a Brna ale budou špunty ze svatomartinských lahví létat také v desítkách dalších měst, například Ostravě, Mostě, Ústí nad Labem, Valticích, Velkých Pavlovicích nebo Karlštejně.

Další akce plánují stovky vinoték a restaurací po celé zemi. "Letos jsme zaznamenali dokonce zájemce až z Polska, takže povědomí o Svatomartinském vínu už překročilo hranice země, ačkoliv věhlasu světově známého francouzského Beaujolais ani zdaleka nedosahuje," dodal Krška.

Tradice Svatomartinského vína vychází z dávného zvyku připíjet si na den svatého Martina poprvé novým mladým vínem. V tento den hospodáři přijímali do služby nové děvečky a pacholky nebo jim službu prodlužovali. Na stvrzení dobré služby si všichni poprvé přiťukli právě mladým vínem.

Foto: Profimedia