Znojemské vinobraní: košt vína i degustace vody

Nejenom víno, ale také vodu lze odborně degustovat. Stejně jako u moku z hroznů se i u vody hodnotí především vůně, barva a chuť. Rozpoznat jeden vzorek od druhého je prý ale mnohem těžší.

Přesvědčit se o tom mohou návštěvníci letošního historického vinobraní ve Znojmě. Každý, kdo dokáže rozpoznat podzemní, povrchovou a míchanou vodu, obdrží titul Znalec vody, řekl ředitel znojemské divize Vodárenské akciové společnosti Zdeněk Jaroš.

Návštěvníky vinobraní čeká ve vodojemu na náměstí Republiky celkem 13 vzorků vody z různých lokalit znojemské vinařské podoblasti. "Každá voda má jiný chemismus. Jedna je tvrdá, druhá je měkká. Nejtvrdší jsou vody podzemní, pokud ale vyloženě nezapáchají, je velmi těžké je od sebe rozeznat," řekl Jaroš. 

Podle něj proto postačí, když laik dokáže rozeznat alespoň tvrdou podzemní vodu od nejměkčí vody povrchové a prostřední typ - vodu míchanou. Chybět nebude ani porovnání jednotlivých vzorků vody s tou, která teče z kohoutků ve znojemských domácností. 

Znojemské vinobraní, které se letos koná od 11. do 13. září, patří k největším akcím na jihu Moravy, loni je vidělo 70 000 až 80 000 lidí.

Foto: www.vinobrani.cz