Whisky vysekaná z ledu rozmražena. Pít se však nebude

Výzkumníci po týdnech pomalého rozmrazování otevřeli bednu s lahvemi stoleté skotské whisky, kterou novozélandští polárníci letos v únoru vysekali z antarktického ledu. Po otevření lahví si ale výzkumníci nejspíš nebudou moci dát skleničku. Lahve budou uchovány kvůli historické hodnotě.

Whisky byla objevena v chatě, ze které se britský polárník sir Ernest Shackleton pokusil v roce 1907 jako první dobýt jižní pól. Expedice skončila nezdarem a zklamaní polárníci museli v Antarktidě ponechat většinu svých zásob včetně pěti bedýnek skotské whisky Mackinlay.

Přepravky s ušlechtilým nápojem byly objeveny v roce 2006. Vysekat z ledu se je podařilo až letos v únoru. Odborníci pak jednu z nich několik týdnů rozmrazovali ve speciální místnosti ve městě Christchurch na novozélandském Jižním ostrově, uvedl australský server news.smh.com.au.

PSALI JSME: Polárníci v Antarktidě našli stoletou whisky

Bedýnku poprvé otevřeli až dnes. Nigel Watson, výkonný ředitel společnosti Nadace antarktického dědictví, která výzkumníkovu chatu renovuje, otvírání označil za choulostivý proces.

Ušlechtilá tekutina - vědecké vzorky

Skrývala 11 lahví skotské whisky Mackinlay z let 1896 nebo 1987 důkladně zabalených v papíře a slámě, aby vydržely úskalí Shackletonovy expedice. I když přepravka byla původně hluboce zmrazená, ušlechtilá tekutina v polárních podmínkách 30 stupňů Celsia pod bodem mrazem nezmrzla a podle AP bylo slyšet, jak naráží do stěn lahví.

Australský server napsal, že jedna z 11 lahví nebyla tak plná jako zbylých deset. Původně se usuzovalo, že v bedně je tucet lahví. Poslední prý možná vypil člen Shackletonova týmu.
Podle odborníků je skotská v pozoruhodně dobrém stavu, nikdo ji ale zřejmě vychutnávat nebude.
Bednu budou nyní odborníci uchovávat v chladu a každá z lahví bude v příštích týdnech zhodnocena a restaurována.

Z některých budou extrahovány vzorky, pravděpodobně pomocí stříkačky skrz korkový uzávěr, a zaslány skotskému výrobci lihovin Whyte & Mackay, který lihovar Mackinlay před lety převzal. Na základě jejich chemické analýzy chtějí výrobci namíchat whisky podle původního receptu, který se ztratil.

Jedenáct lahví se pak vrátí do svého domova - pod dřevěnou podlahu Shackletonovy chaty na Rossově ostrově na okraji Antarktidy.

Foto: ČTK, www.profimedia.cz