Záhada školní jídelny: kam zmizela tuna masa?

Více než tuna masa zmizela za jeden rok z jedné školní jídelny v Praze 11. Odhalila to kontrola, kterou si objednala radnice této městské části. Praha 11 proto podala trestní oznámení.

Kontrola zjistila, že v jídelně někdo ukradl za jeden rok 1143,5 kilogramu masa. "To jsou podle odborníků tři vykostěné krávy," podotkl zástupce starosty Jan Meixner (ODS). Dodal, že to nebylo jediné pochybení, které kontrola nalezla. Kuchařka měla například v krvi 1,23 promile alkoholu.

Podle Meixnera kontrolní zpráva popisuje i situaci ze 6. června, kdy byly podle jídelníčku podávány buchty s povidly a dršťková polévka. Na úpravu těchto jídel bylo podle výkazu spotřebováno 10,5 kilogramu drůbežích jater. Před Vánoci zase jídelna vykazovala několik kilogramů těsta na vánoční cukroví, ačkoliv pro děti nic nepekla.

Meixner zdůraznil, že takto závažné provinění zjistili u jedné jídelny, u ostatních takové problémy nebyly. "Někde byly výsledky uspokojivé, některé jídelny byly úplně vzorové," dodal. Radnice kontroly zahájila kvůli častým stížnostem rodičů na kvalitu a množství stravy v jídelně.

Kontrola přes internet

Na základě kontroly vedení města odvolalo dva ředitele základních škol. "Bylo to kvůli celkovému špatnému hospodaření škol, nejenom jídelen," zdůraznil starosta Dalibor Mlejnský (ODS). Třetí ředitel nebyl odvolán, protože odešel do důchodu.

Radnice také zavádí opatření, která by měla podobné případy vyloučil. Patří mezi ně revize jídelníčků nebo změny v účetnictví. Rodiče si budou mohou na internetu zkontrolovat, jestli jejich dítě do jídelny chodí. Představitelé městské části také slibují bohatší jídelníček, na kterém by se mělo objevit více ovoce a zeleniny.

Foto: Profimedia