Zápisník labužníka: S Italem v kuchyni

S radostí oznamuji všem labužníkům, že máme nový dobrý televizní kulinářský pořad. Na Primě začali vysílat sérii nazvanou S Italem v kuchyni, ve které vaří Emanuel Ridi, majitel a šéfkuchař známé dejvické restaurace.

Konečně se mohou čeští diváci během necelé hodinky dozvědět, jak vařit italská jídla kvalitně a správně. Zpracováním tématu, střihem i designem se vyrovná nejlepším pořadům zahraničním. Mezi tvůrci ostatně objevíte jména, která nejsou úplně neznámá. Pokud jde o autora a režiséra Jiřího Kratěnu, je to bezesporu zatím to nejlepší, co pro gastronomii udělal. A pokud jde o samotného Emanuela, já osobně ho znám už dlouho a věděl jsem, že je to dobrý kuchař. Ale po všech těch nešikovných pokusech v českých televizích jsem trošku trnul, co uvidím na obrazovce. A po závěrečných titulcích jsem si řádně oddechl: je to opravdu dobré!

ČTĚTE TAKÉ: Itálie jako z televize

Emanuel mě příjemně překvapil, nejen svým charizmatickým vystupováním, ale i svou milou češtinou. Myslím, že se zrodila nová hvězda. Ale Emanuel mě potěšil ještě víc výběrem receptů - jsou to opravdu ryzí italské recepty a ne napodobeniny, jak jsme byli zatím zvyklí. Například jeho výklad o rajčatech byl velmi důležitý, poprvé někdo vysvětlil, jak to s rajčatovými odrůdami vlastně je. A hlavně - klade se zde důraz na kvalitu a čerstvost. V pořadu Ano, šéfe! (rovněž výborném) čeští diváci zatím jen s údivem zjišťovali, jak se vařit nemá, ale tady mohou konečně vidět při práci profíka, který ví a umí. Snad už brzy i Zdeněk Pohlreich předvede jak vaří, nejen jak nadává.

ČTĚTE TAKÉ: Ital z kuchyně letí vzhůru 

Foto: www.iprima.cz