Inspekce uzavřela nelegální výrobnu tofu v Brně

Státní zemědělská a potravinářská inspekce uzavřela ve čtvrtek nelegální provozovnu na výrobu potravin Nguyen Van Khanh v Brně - Brněnských Ivanovicích v Saidově ulici. Podnikatel vyráběl v nevyhovujících hygienických podmínkách tofu neboli sojový tvaroh a další produkty. Prostor nikdy neregistroval jako potravinářský podnik a vyrábělo se tam bez vědomí úřadů.

Společná kontrola SZPI a cizinecké policie ČR zjistila, že suroviny a hotové produkty nebyly dostatečně chráněny před kontaminací, ve výrobě i ve skladu se volně pohybovala domácí zvířata. "Nebyly omítnuté zdi, podlaha se nedala udržovat hygienickými prostředky a v objektu netekla teplá voda. Celkově byl v devastovaném stavu bez odpovídajícího vybavení pro výrobu potravin," uvedl mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Kontrola na místě zabavila 52 kilogramů tofu připraveného k expedici a o nálezu 625 kilogramů drůbežího masa informovala Státní veterinární správu. Inspekce přitom zakázala užívat bývalý zemědělský objekt už loni v září, kdy v něm vyráběl potraviny jiný provozovatel.