Spotřebitelské ceny mléka a mléčných výrobků v Česku v posledních měsících rostou, chovatelé krav za ně však stále nedostávají zaplaceno tolik, kolik by si představovali. Výkupní ceny suroviny v Česku navíc zaostávají za zbytkem Evropské unie. Na tiskové konferenci to uvedl prezident Agrární komory Jan Veleba.
"Rozevírají se nůžky mezi farmářskou cenou a spotřebitelskými cenami," uvedl Veleba. V červenci dostávali tuzemští producenti mléka od zpracovatelů za litr v průměru 8,36 Kč. Přestože je to zhruba o 2,50 více než během takzvané mléčné krize vrcholící v roce 2009, je to stále méně, než kolik činí průměrné náklady na produkci jednoho litru mléka, tvrdí zástupci producentů mléka. Jako spravedlivou by si představovali cenu přes devět korun.
Podle ředitele Svazu chovatelů Českého strakatého skotu Josefa Kučery patří tuzemští producenti mléka k evropské i světové špičce. Zatímco v celé Evropské unii nadojila kráva loni v průměru 6460 kilogramů mléka, v Česku to bylo 8050 kilogramů. Přesto podle Kučery klesá konkurenceschopnost českých chovatelů, což dokládá počty registrovaných chovatelů krav na mléko. V roce 2004, kdy země vstupovala do EU, jich bylo 3600, dnes je jich registrováno 1900.
Kučera upozornil na značnou nestabilitu cen mléka v Česku. Podle Mezinárodní mlékařské federace je z hlediska výkyvů ceny mléka na šestém místě pomyslného světového žebříčku. "Produkce mléka je sektor, který potřebuje určitou míru stability," poznamenal. Jistota je nutná například pro plánování dlouhodobých investic. Kolísavost výkupních cen mléka je podle Kučery v Česku zhruba čtyřikrát vyšší než například v Kanadě.
Zatímco v dubnu letošního roku se v obchodech prodával litr polotučného mléka v průměru za 17,54 korun, v červenci to bylo již 18,24 Kč. Máslo ve stejném období podražilo ze 143,70 na 155,55 Kč za kilogram. Výkupní cena mléka od zemědělců od dubna vzrostla o 16 haléřů na 8,36 Kč.
Zatímco v EU dostávali v prvním pololetí farmáři za litr mléka v průměru 0,348 eura (dle aktuálního kurzu 8,93 Kč), jejich kolegové v Česku 0,318 eura (8,16 Kč).
Kvůli nepřízni počasí, zejména červnovým povodním, trápí zemědělce nedostatek krmných plodin. Karel Bednář z Mlékařského a hospodářského družstva JIH, které je největší odbytovou organizací producentů mléka v zemi, proto očekává, že tuzemská produkce mléka by meziročně mohla klesnout o deset až patnáct procent. Zároveň podle něj lze očekávat pokles kvality mléka.
