Plus nekonečné zimy: zlevní zelenina

Nezvykle dlouhá zima komplikuje situaci tuzemským pěstitelům zeleniny, kteří na pole stále nemohou vysadit jarní zeleninu. Zelinářům kvůli tomu rostou náklady na skladování připravené sadby a obávají se, že na jaře kvůli velké nabídce čerstvé zeleniny klesnou na tuzemském trhu ceny květáků, kedluben, salátu, jarní cibulky či zelí, což by mělo nepříznivý vliv na ekonomiku farem.

Předseda Zelinářské unie Čech a Moravy Jaroslav Zeman řekl, že jarní zelenina měla být na polích vysazena už zhruba deset dní. "Situace je ale taková, že sadba je stále uskladněna v provizorních prostorách, protože by venku zmrzla. Všichni netrpělivě čekáme, až se oteplí," uvedl Zeman. Předpověď meteorologů výrazné oteplení ale zatím neslibuje, takže zeleninu bude možné vysadit nejspíš až příští týden, což by znamenalo zhruba třítýdenní zpoždění proti předchozím letům.

Pěstitelé tak letos kvůli prodlevě vysadí zeleninu všichni prakticky v jednom týdnu a ne postupně. "Pak na trh přijdeme všichni najednou a zboží bude více," upozornil Zeman, podle nějž umístění většiny produkce jarní zeleniny na tuzemský trh v krátkém časovém období může vyvolat tlak na snížení její ceny. "Lidé po ní sice budou prahnout, ne však v takové míře, aby stačili skoupit veškerou naši jarní produkci. Zdržení tedy v žádném případě nepřispěje k úspěšnému startu zelinářské sezony," míní Zeman.

Zelinářům podle Zemana každým dnem rostou náklady na uskladnění připravené sadby, kterou kvůli mrazům stále nelze dát na pole. "Máme nasmlouvané pracovníky, kteří měli už čtrnáct dní pracovat na polích, a teď pro ně vymýšlíme náhradní práci. Sadba se musí ve skladech rozložit, zalévat a sklady musí být kvůli mrazům stále vytápěny," podotkl Zeman. Podle něj zelinářům často vznikají i logistické problémy s uskladněním sadby.

Pokud by mrazivé počasí trvalo ještě dva týdny, tak už zelinářům vzniknou škody. "Uskladněná sadba by se neudržela. Tento týden ji potřebujeme dávat do země," upozornil Zeman. Tuzemští zelináři mají podle Zemana štěstí aspoň v tom, že studené počasí panuje také v okolních zemích, takže se nemusejí obávat toho, že na jarní poptávce po čerstvé zelenině vydělají například pěstitelé z Polska.

Sklizeň zeleniny v Česku se loni podle údajů Českého statistického úřadu meziročně snížila o 16 procent na 233 tisíc tun. Za hlavní příčinu poklesu sklizně pěstitelé považují sucho.