Sváteční klasika
Vánoční kapři: nejdřív povodně, pak sucho. Kolik budou stát?

Jihočeští rybáři kapry na Vánoce nezdraží, ceny budou stejné jako loni. Kilogram první třídy, tedy ryb o hmotnosti do 2,5 kilogramů, bude stát od 50 do 77 korun, výběrového od 65 do 87 korun. Nejpříznivější cenu mají kapři z Novohradských hor, nejdražší jsou tradičně třeboňští.

Letošní produkce ryb je podle předsedy představenstva Rybářství Třeboň Josefa Malechy průměrná. Negativně ji ovlivnil nedostatek vody na jaře a v létě. Přesto však bude lepší než loni, kdy ji výrazně poznamenaly povodně. "Hospodářský výsledek bude ovlivněn vyššími náklady na dosazování ryb po povodni v roce 2013 a nedostatkem vody v jarních a letních měsících, kdy Rybářství Třeboň vykazovalo o zhruba třicet procent menší objem vody v rybnících proti normálnímu stavu," uvedl Malecha.

Kilogram certifikovaného třeboňského kapra bude stát podle šéfa společnosti Fish Market Rudolfa Provázka na sádkách 77, respektive 87 korun. Ceny u stánků v Praze či na severní Moravě však rybáři ovlivnit nemohou. "Zakládáme si na kvalitě, na rybářské tradici. Je to kapr s rodokmenem. Víme, co prodáváme, a daří se nám ho prodat i za vyšší ceny," řekl.

Také Rybářství Nové Hrady nechává ceny ryb na loňské úrovni. Vánočního kapra si podle ředitele firmy Lubomíra Zvonaře lidé zase koupí za 50 a výběrového za 65 korun. "Chceme, aby lidé jedli zdravé české ryby a ne levnou drůbež z dovozu," řekl.

Ani nejhůře suchem postižené Rybářství Kardašova Řečice podle ředitele Ladislava Štercla ryby nezdraží. Kilo vánočního kapra bude prodávat za 70 a 80 korun. Vlivem sucha přitom tamní produkci ještě více než v minulých letech zdecimovaly kormoráni. Také Rybářství Hluboká, které sucho výrazně postihlo, zůstane na jednotných 70 korunách za obě kategorie. Blatenská ryba drží druhé nejvyšší ceny v kraji na 76 a 84 korunách.