Na Vysočinu za čokoládou

Na Vysočině můžete kromě příjemného toulání po krásné přírodě zažít i kus sladkého života. Zejména zavítáte-li do malé rodinné čokoládovny ve Výskytné nad Jihlavou. V nenápadném domku tu rodina Hlavových vyrábí čokoládové speciality podle prvorepublikových receptur.

JIHLAVSKO

Výrobě čokolády se věnuje Martin Hlava, jeho otec František Hlava je v rodinné firmě ředitelem. Mladý mistr cukrář se vyučil řemeslu u profesionálů v oboru a dnes své receptury na výrobu pralinek, bonbonů a dalších sladkostí hlídá jako rodinný poklad. Čokoládovna nabízí asi 50 druhů vážených čokoládových výrobků a své produkty prodává v řadě nejrůznějších ozdobných obalů.

Hlavovi tak ve své firmě navázali na tradici, jež sahá daleko do minulosti. Tuto delikatesu už totiž znaly i předkolumbovské civilizace - Mayové ji ctili jako božský pokrm a Aztékům zase sloužila jako platidlo. Do Evropy se dostala až po objevení Ameriky, kde se stala pochoutkou na šlechtických dvorech.

* * *

JAK SE TAM DOSTAT

Výrobnu, sídlo a podnikovou prodejnu Čokoládovny Kamila, kterou provozuje rodina Hlavových, najdete v obci Výskytná nad Jihlavou (č. p. 23). Z Jihlavy pojedete po silnici 523 ve směru na Větrný Jeníkov a po necelém kilometru a půl odbočíte doleva na Plandry, přes které pokračujete až do Výskytné nad Jihlavou. Podniková prodejna čokoládovny je také v Jihlavě v Husově ulici. Více na www.chocolates.cz.

TOULAVÁ KAMERA

Tato rubrika vzniká ve spolupráci s Českou televizí. Pořad Toulavá kamera uvádí ČT1 v premiéře vždy v neděli v 10 hodin. Reprízu pořadu můžete sledovat ve středu ve 14.05 rovněž na ČT1.

Foto: Archiv