Inspekce našla listerii v pochoutkových salátech

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zakázala veškerou výrobu lahůdek v provozovně Jiřího Duška v obci Vrdy na Kutnohorsku. Ve dvou jejích výrobcích odhalily laboratorní testy nebezpečnou bakterii listeria. Jde o firmu lokálního významu, která distribuuje své výrobky pouze v blízkém regionu, řekla mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Martina Šmídtová.

Bakterii listeria monocytogenes obsahoval Salát Rumcajs s datem použitelnosti do 3. listopadu 2008 a Pochoutkový salát s datem použitelnosti do 4. listopadu, oba v baleních po 175 gramech. Spotřebitelé mohou mít tyto saláty ještě doma, inspekce jim proto nedoporučuje jejich konzumaci, dodala mluvčí. Státní zemědělská a potravinářská inspekce nařídila firmě kompletní sanitaci provozovny. Aby zjistila původ infekce, prověří inspekce také všechny suroviny, ze kterých byly saláty vyrobeny.

ČTĚTE TAKÉ: Listerie číhala na nakupující v Kauflandu

Listerie je běžně v půdě, prachu, povrchových vodách či na rostlinách. Přítomnost této bakterie v jídle ještě neznamená akutní nebezpečí, zdraví lidé jí odolají. Onemocnění způsobuje u těhotných žen, novorozenců, seniorů a lidí s oslabenou imunitou, například po transplantaci, a u lidí s rakovinou či HIV/AIDS.

Nemoc má nejčastěji podobu lehčí chřipky, při těžším průběhu postihnou pacienta bolesti hlavy, křeče a zmatenost. Bakterie může vyvolat i zánět mozkových blan. V minulých letech onemocněly kvůli listerii v Česku řádově desítky lidí.

Ilustrační foto: gatepraha.cz