Co skrývá salám? Nové testování má ochránit alergiky

04.08.2010 10:47

Vědci na Veterinární a farmaceutické univerzitě v Brně testují nové metody, jak odhalit přidané rostlinné bílkoviny v masných výrobcích. Užívají takzvané imunohistochemické postupy, které dosud nacházely uplatnění v diagnostice nádorů u lidí. Znát přesné složení potravin je důležité zvláště pro alergiky.

Zpět na článek

Nejdiskutovanější názory

Vložte nový příspěvek

Pro přidání vlastního názoru musíte být přihlášen.

Přihlášení | Registrace

Diskusní příspěvky




Časopis Týden

Předplaťte si časopis Týden

V čísle 21/2012 najdete >