Francouzská restaurace v Obecním domě se těšila největší pozornosti návštěvníků Grand Restaurant festivalu, který od 15. ledna do 15. února nabízel ochutnávky luxusních pokrmů za festivalové ceny. Podle pořadatelů využilo nabídky více než 7000 lidí. Zcela vyprodána byla místa v podniku La Degustation Boheme Bourgeoise, který byl vítězem loňské ankety v gastronomickém průvodci Maurerův výběr Grand Restaurant. "Kapacita festivalu byla až 30 000 míst. Každá restaurace nabídla určitý počet míst v závislosti na svých možnostech. V malé komorní restauraci La Degustation se využilo asi 500 míst, zatímco ve Francouzské restauraci zhruba 1500 z 2500," řekla mluvčí projektu Dominika Vrkotová. Podle jejích slov byl zájem o ochutnávky překvapivě vysoký.
Milovníci dobrého jídla mohli ochutnat svíčkovou jako národní pokrm, mistrovský kousek šéfkuchaře a nejlepší jídlo "od maminky". Některé restaurace byly vyprodány již v polovině festivalu. La Degustation pak jako jediná zaplnila nabídku již před jeho zahájením.
Zájemci si mohli vybrat z ochutnávek za 250, 300, 500 a 600 korun. Největší poptávka byla o nejdražší degustační ochutnávky za 600 korun, která zahrnovala tři porce, minerálku a víno. Běžné degustační menu v La Degustation přijde zhruba na 2500 korun. Nejčastěji lidé ochutnávali pokrm pod názvem mistrovský kousek šéfkuchaře. Mezi návštěvníky festivalu bylo 76 procent lidí z Prahy a mimopražští tvořili 24 procent. Podobné festivaly mají v zahraničí dlouholetou tradici. V Česku byly zatím známy letní gastronomické ochutnávky, které se konaly ve stáncích luxusních restaurací ve venkovním prostředí. Nová nabídka přímo v interiéru vybraných restaurací měla podle pořadatelů festivalu oživit zájem návštěvníků o gastronomická zařízení v zimním období.
ČTĚTE TAKÉ: švýcarský luxus a pražský smog
Mezi účastníky festivalu byly mimo jiné obě restaurace hotelu Alcron, Essensia v hotelu Mandarin Oriental, La Finestra, La Veranda, Aromi, Bellevue, Svatá Klára nebo V Zátiší. Jediná mimopražská restaurace Na Štěpáně v Obříství na Mělnicku nabídla také limitovanou šarži vína.
Foto: profimedia.cz
