Vanilkou a skořicí voní nově výstavní prostory zámku Hradiště na Plzeňsku. Tři sály plní vitríny, stoly a regály s nejrůznějšími formičkami a vykrajovacími vzory a tvary na cukroví, formami na dorty, šlehači a metlami, mísami a tácy. Na výstavě Historie cukrárny nechybí ani váhy, cukrářské nože, kolekce plechovek na cukrovinky, originální věšáková stěna z cukrárny, dózy plné bonbónů a tácy s cukrovím.
"Představujeme prvorepublikovou cukrárnu, ale popisujeme i historii a kořeny výroby prvních dortů, nugátových výrobků, tureckého medu," láká kurátorka Olga Vránková. Historie dortů, byť ty první byly původně masové, sahá do Francie až do 17. století. Ovocné dorty přišly na řadu také ve Francii na začátku 18. století, rychle se ale rozšířily, uvedla kurátorka.
I když od začátku 20. století se do současnosti mnohé změnilo, nejoblíbenější druhy zákusků prý zůstávají překvapivě stejné. "Tehdy to byly stejné druhy, které přetrvávají dodnes, to znamená kremrole, věnečky, indiánky, rakvičky se šlehačkou a čokolády," vyjmenovala. Na začátku 20. století prý mnohé hospodyňky nechtěly připravovat vše samy a ochotně nakupovaly v cukrárnách, které zažívaly rozkvět.
V předvánočním čase bude expozice v muzeu jižního Plzeňska ještě doplněna o vánoční téma a sladkosti, láká kurátorka Olga Vránková. Výstavou se prolíná příběh Františka Novotného, cukráře z Písku, který se usadil v Brně a pořídil si tam cukrárnu a kavárnu. Výstava potrvá do 3. ledna.
