O Velikonocích můžete využít četných tematických nabídek restaurací, v nichž šéfkuchaři pro hosty připravili pestrá jarní menu, mnohde sladěná se zeleným pivem nebo domácími víny. Prim bude hrát mladé maso, čerstvá zelenina a někde i překvapivé kombinace.
Například plzeňský restaurant U Pramenů bude od Velkého Pátku nabízet vývar z mladého kohoutka (28 korun), jehněčí kýtu na mladém špenátu (210 korun) a čokoládového beránka (55 korun). V pražské restauraci Aristo zase lákají na kůzle pečené na másle s kopřivovou nádivkou (285 korun). "Nový šéfkuchař použil tradiční recepty v současném zpracování. Jde o chody v moderním gastronomickém střihu, které neztratily své tradiční kouzlo," vysvětluje Pavel Kubát z restaurace Aristo.
Ostravská restaurace Stodola nabízela loni kopřivy také, letos jim však nepřálo počasí."Letos kvůli počasí nejsou. Dobré jsou na polívku nebo do nádivky. Mladé maso je ale nedílnou součástí a bez něj se Velikonoce neobejdou," vysvětluje Jarmila Adámková ze Stodoly.
Jarní menu mohou hosté ochutnat třeba i v plzeňské restauraci u Salzmannů, kde budou servírovat Velikonoční polévku se ztraceným vejcem a domácími nudlemi (30 korun), Velikonoční nádivku (54 korun) nebo Jehněčí ragú s kopřivovým knedlíkem (185 korun), sdelili on-line deníku TÝDEN.CZ ze serveru Lunchtime.cz. Kavárna, restaurace a vinárna Satchmo v Hradci Králové pak podává Jemnou jarní polévku z jarní zeleniny, Smetanovou nádivku s uzeným masem a bylinkami a Špikovaného králíka na červeném víně s brambůrkami a jarním špenátem. Menu stojí 289 korun.
Speciální menu připravili i v restauraci Angusfarm v Soběsukách, nechybí na něm kachní prsíčka s rukolou a křepelčím vejcem, jarní kuřecí krémová polévka s kopřivovými nočkami či pošírovaná hruška s vanilkovou zmrzlinou z bio kozího mléka. Především na Moravě se hosté restaurací mohou těšit i na zelené pivo, které pivovar Starobrno vaří již od roku 2006. Po celé republice je zelené pivo k dostání zhruba ve dvou stech restauracích, přičemž v Brně, které je rodným městem tohoto speciálního piva, jej točí na sto podniků, v Praze pak něco přes padesát.
