Americkou gastronomii představí festival Taste od America, který se v Praze uskuteční od 4. června do 4. července. Zúčastní se ho 12 restaurací, které chtějí upozornit na rozmanitost kuchyně v USA.
Ve spolupráci s americkým velvyslanectvím v Praze akci pořádá společnost Alakarte, která se specializuje na rezervační systém v restauracích. Zájemci mohou poznat, jak chutná pravý americký hamburger, tradiční grilovaná žebírka i regionální speciality. "Chceme přiblížit Čechům americkou gastronomii. Mnozí lidé netuší, jak je pestrá," řekl ČTK za pořadatele Pavel Suchánek ze společnosti Alakarte. 
Podle jeho slov by festival "měl přinést Čechům kousek Ameriky a ukázat, že americká kuchyně není jen McDonald’s". Své speciality nabídnou restaurace jako Banditos, Bohemia Bagel, Caffrey’s, Iron Curtain, Jáma Bar & Grill, Restaurace Jáma, James Joyce či T.G.I. Friday’s. Za festivalové menu zaplatí návštěvníci 150 korun v době oběda a 250 za večeři. K menu bude zdarma Coca-Cola.
Podle amerického chargé d´affaires Josepha Penningtona je kuchyně v USA velmi rozmanitá. "Jinak se jí v Severní Karolíně, v Texasu či New Yorku," řekl na tiskové konferenci v rezidenci amerického velvyslance. Zdůraznil, že festival nabídne široký výběr chutí.
Podle Suchánka je snahou pořadatelů co nejvíce přiblížit pestrost gastronomie jednotlivých států. "Při návštěvě Spojených států jen málokdo má možnost projet všech 52 států a ochutnat tamní speciality. Jsou tam zajímavé, dobré věci," uvedl.
Zdůraznil, že mezi pokrmy, které jsou jakýmsi symbolem americké kuchyně, nepochybně patří hamburger. "Musí ale být ze stoprocentní roštěné, bez cibule a ochucený jen solí a pepřem. Pokud je opravdu kvalitní, vynikne tam chuť masa," uvedl. Zájemci mohou tento pokrm ochutnávat v několika provedeních. Mimo jiné si budou moci vybrat ze specialit jako SSSR Burger, Jack Daniel´s Burger, Cajun hamburger či hamburgerová polévka Ronalda Reagana.
Účast na festivalu restaurace vnímají jako šanci změnit pověst tradičních amerických pokrmů. "Naší snahou je, aby lidé objevili americkou kuchyni. Hamburger je v Americe něco jako v Česku guláš. Chceme, aby poznali, že je i jiný než ve fast foodech," řekl ČTK majitel restaurace Jáma Max Munson. Podle něj je cílem ukázat, že "nejde jen o jídlo v autě". "Může to být gurmánský zážitek," řekl.
Podle ředitele Amerického centra velvyslanectví USA v Praze Miroslava Konvaliny se "americké kuchyni mohou povrchní pozorovatelé trochu posmívat". "I já jsem se ušklíbal při svých prvních návštěvách ve Spojených státech. Zjistil jsem ale, že je dobré se věnovat detailům," konstatoval.
Konvalina zdůraznil, že výtečnou nabídkou se mohou pochlubit etnické restaurace i regionální speciality, mezi něž patří také ty české. "Najít autentickou americkou kuchyni není jednoduché. Je do velké míry převzatá. To je ale Amerika. Mísí se tam různé vlivy, které si Američané mění tak, aby kuchyně přinášela zisk," dodal Konvalina, podle jehož názoru se jídlo v Americe vnímá jako životní styl.
Vstupenkou na festival je rezervace prostřednictvím systému Alakarte. Další informace jsou na stránkách www.tasteofamerica.cz.
