Lanýže, sladkovodní i mořské ryby, severoafrické klobásky merguez nebo šneky, cvrčky či vína a destiláty z domova i ze světa budou moci ochutnat návštěvníci prvního ročníku Garden Food Festivalu, který se o víkendu uskuteční v Dolní oblasti Vítkovic v Ostravě. Bude jej provázet i řada kuchařských show, jejichž hlavními hvězdami budou Zdeněk Pohlreich a michelinský šéfkuchař Radek Kašpárek, řekli v pondělí pořadatelé.
Pavel Vysloužil z organizačního týmu řekl, že vedle producentů světových pochutin budou mít silné zastoupení i místní výrobci. "Smyslem akce je ukázat lidem, že v celém kraji jsou zajímavé projekty, že jsou tady dobří kuchaři, lidé, které gastronomie baví, a zároveň je svým způsobem vzdělat, popularizovat nové směry v gastronomii a podobně," řekl Vysloužil.
V areálu se představí restaurace z kraje i výrobci regionálních pochutin, šunek, marmelád či čokolád. "V Ostravě je to specifické tím, že se tady rozrostla taková velká komunita bister. Takže tam bude spousta bister zastoupena, třeba Boule za ušima, Fancy Fries, Bistro Open a další," řekl Vysloužil.
Poprvé v Česku podle něj návštěvníci festivalu uvidí kamion, který poskytuje servis na závodech Formule 1. K vidění bude papričková i hmyzí show, tvarůžková cukrárna, své recepty předvede třeba herečka Markéta Hrubešová.
"Servírovat se bude v degustačních porcích, aby se člověk nezasytil hned u prvního stánku," řekl Vysloužil.
Pro děti bude připravena speciální zóna, jejíž program z velké části zajistí Svět techniky. Pavlína Copková z Dolní oblasti Vítkovic řekla, že dětem budou představovat potraviny z nevšedního pohledu a ukážou jim také například, jak funguje trávicí trakt. "Pokusíme se předvést, jakým způsobem dokážou některé potraviny pomoct při vodivosti elektřiny," řekla Copková.
Na festivalu se bude platit speciální měnou, grešlemi. Balíček deseti grešlí bude stát 250 korun. Ceny degustačních porcí se budou pohybovat od jedné či dvou grešlí u polévek a předkrmů po tři až pět grešlí za hlavní jídla.
Garden Food Festival se bude konat v sobotu 10. června od 10.15 do 19.00 a v neděli 11. června od 10.15 do 18.00. Vstupné stojí v předprodeji 100 a na místě 150 korun, děti do výšky 140 centimetrů mají vstup zdarma.
