Zápisník labužníka: chyby v obsluze?

Díky Evo, lépe bych to nevystihnul

Hlasuj - toto je kvalitní názor - 16 hlasů

Tak to v clanku byla asi rec o nejakych hodne lepsich restauracich. Chyby v normalnich, se kterymi se ale setka clovek snad jen u nas jsou daleko zasdnejsi. Chtit po hostovi objednavku napoje ihned jak dosedne a nevi jeste co si da a sber taliru jeste kdyz si host nestacil ani otrit usta (nekde dokonce ihned po polozeni priboru jeste se soustem v ustech). To me zlobi asi nejvice.

Hlasuj - toto je kvalitní názor - 21 hlasů

Nechci se nikoho dotknout, ale pořád je to jen o chybách obsluhy. Co třeba zařadit článek pro \" hosty \", jaké chování je vhodné a jaké ne. Každý by chtěl v restauraci usměvavého odborníka, ale drtivá většina z vás se k nám chová hůře než k dojičce krav. Tím je nechci urazit. A co se týká spropitného, jež by při spokojené návštěvě mělo být okolo deseti procent z účtu o tom je lépe se ani nezmiňovat. Bohužel pro většinu lidí platí, že si to čišník vydělá jinde, což nás vrací do dob minulých, a proto se nelze divit, že i obshluha někdy jakoby z dob minulých přichází

Hlasuj - toto je kvalitní názor - 19 hlasů

Jo, pane Spacku, pracujete ve sluzbach. Tim nechci rici, ze byste si mel nechat vsechno libit. Mezi slova Cech a neomalenost by se dalo dat temer rovnitko. Ale mezi slova Cech a neusluznost asi take. Zkuste dostat chut na neco, co neni na jidelnim listku ale surovniny v kuchyni na to maji, treba palacinku - zatim se mi v Cesku nestalo ze bych ji dostal. A zkuste to v Nemecku nebo ve Francii - vyjdou hostovi vstric. Je to zkratka o mezilidskych vztazich. Budte rad, ze pracujete v ceske restauraci a ne treba v Moskve, tam by Vam bezne tykali, Vase kolegyne by byli bezne obtezovany a kdyz by si host vyvzpomnel ze chce ceske pivo, sedl byste ve dve rano do taxiku a objizdel vecerky a shanel ho, jinak byste se dostal do ohrozeni zivota.

Hlasuj - toto je kvalitní názor - 16 hlasů

Ale já netvrdím, že je tady v obsluze v restauracích vše v pořádku. Vím to sám, ovšem jen jsem poukázal na to, že kdekdo dokáže personál kritizovat, protože je to momentálně trendy a každý si myslí, že dané problematice rozumí, protože chodí do hospody často. Jen by bylo dobré to ukázat i z druhé strany, třeba základy slušného chování, jak píše Eva. Ale je to hlavně v lidech a to bohužel nejen v restauraci dá se říci kdekoliv. A ve Francii či v Německu(tamjsem dva roky pracoval) by si host takové chování rozmyslel, protože to je nenormální. A strašit Moskvou, no tak to snad ne

Hlasuj - toto je kvalitní názor - 12 hlasů

jestli to nebude tím, že se smí prodávat pouze to, co je uvedené v jídelním lístku...

Hlasuj - toto je kvalitní názor - 13 hlasů

Souhlasím! Co chvíli se člověk dočte na netu, jací jsou číšníci parchanti, ale nikde ani zmínka o hostech. Že když se vejde do restaurace, tak se pozdraví ( a odpoví na pozdrav), že když potřebuju na záchod a nejsem host, tak slušně požádám, jestli můžu použít toaletu a neženu se kamsi do vnitra podniku, že není normální dát si ve 3 lidech jedno malé pivo a požadovat k tomu zdarma vodu z vodovodu atd. atd...

Hlasuj - toto je kvalitní názor - 23 hlasů

hmmm. teď když to tak čtu, tak se červenám, protože jsem si uvědomil, že ho sám používám také. Budu si na to muset dát pozor. Pokud se o tom nemluví takto nahlas a přímo, tak to člověku ani nepřipadne.

Hlasuj - toto je kvalitní názor - 18 hlasů

Kde by byly nase modelky, pokud by ve Francii nemeli v kazde restauraci k dispozici vodu a chleba na stole? Casto prisly, predstirali ze na nekoho cekaji, snedli chleb, vypily vodu a pak rekly ze ten clovek nedorazil. A pokud si v lepsi restauraci u nas chceme dat karafu vody k lahvi vina, dova se na nas personal jako na socky, co nemaji ani na tretinku perieru za sedmdesat :-(

Hlasuj - toto je kvalitní názor - 15 hlasů

Kdyby jenom číšníci. Tenhle verbální virus místo "obyčejného" ano, u postihl kdekoho. Zajímalo by mne, který trouba tuhle nákazu spustil a proč zrovna je tohle nesmyslně používané slůvko tak infekční.

Hlasuj - toto je kvalitní názor - 22 hlasů

Protože "určitě" je jako přitakání jaksi intenzivnější než jen prosté "ano" a má to asi vyjadřovat zvýšenou snahu personálu vnímat a plnit přání hosta. Cha chaaaa! "Ano" by v určitém kontextu znělo divně, ale pokud se číšník chce vyjadřovat úslužně a zároveň noblesně a zdvořile, pak bych navrhovala "Jistě, pane" nebo "Zajisté, madame".

Hlasuj - toto je kvalitní názor - 14 hlasů